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O Vigna Seré é um impressionante Recioto de Dal Forno Romano que mereceu 94 pontos da Wine Spectator na safra de 2003. Um vinho de sobremesa tinto incrivelmente denso e concentrado, é elaborado em minúsculas quantidades, apenas em safras excepcionais. Rico, opulento e concentrado, é maturado 36 meses em barricas de carvalho e 24 meses em garrafa antes de ser comercializado.
94
pontos
Wine
Spectator
2003
92
pontos
Robert
Parker
2003
92
pontos
Antonio
Galloni
2003
Harmonização
O Vigna Seré é um impressionante Recioto de Dal Forno Romano que mereceu 94 pontos da Wine Spectator na safra de 2003. Um vinho de sobremesa tinto incrivelmente denso e concentrado, é elaborado em minúsculas quantidades, apenas em safras excepcionais. Rico, opulento e concentrado, é maturado 36 meses em barricas de carvalho e 24 meses em garrafa antes de ser comercializado.
Produtor
Dal Forno Romano
País
Itália
Região
Veneto
Safra
2003
Tipo
Tinto Doce
Uva
Corvina (55%), Croatina (20%), Rondinella (15%) e Oseleta (10%)
Volume
375ml
Teor alcoólico
14
Temperatura de Serviço
11 a 13ºC
Corpo
Encorpado
Sugestão de decantação
Não
Sugestão de guarda
Mais de 10 anos
Vinificação
Tradicional com controle de temperatura.
Vinhedo
Localizados no comune di Tregnago, provincia de Verona, região do Vêneto, as uvas são selecionadas e repousam por 4 meses em amplos locais abertos com um inovador sistema de ventilação para appasssimento.
Maturação
O vinho matura em barricas de carvalho novas por longos 24 meses e 36 meses em garrafa antes da comercialização.
Harmonização
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