93
pontos
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Viña Carmen decidiu reduzir drasticamente os rendimentos dos vinhedos, além de colher as uvas no ponto perfeito, trocando as análises de laboratório pela velha prova do gosto da uva para linha Gran Reserva e os resultados foram surpreendentes. O Gran Reserva Carménère é um ótimo atestado do potencial desta emblemática casta, elaborado pelo produtor que descobriu a Carmenère em terras chilenas. Mereceu 93 pontos de James Suckling na safra 2018.
93
pontos
James
Suckling
2018
Harmonização
Viña Carmen decidiu reduzir drasticamente os rendimentos dos vinhedos, além de colher as uvas no ponto perfeito, trocando as análises de laboratório pela velha prova do gosto da uva para linha Gran Reserva e os resultados foram surpreendentes. O Gran Reserva Carménère é um ótimo atestado do potencial desta emblemática casta, elaborado pelo produtor que descobriu a Carmenère em terras chilenas. Mereceu 93 pontos de James Suckling na safra 2018.
Produtor
Viña Carmen
País
Chile
Região
Chile
Safra
2018
Tipo
Tinto
Uva
Carménère 100%
Volume
750ml
Teor alcoólico
14
Temperatura de Serviço
16 a 18ºC
Sugestão de decantação
Não
Sugestão de guarda
de 5 até 10 anos
Vinificação
Maceração ao frio de 7 dias antes de uma tradicional fermentação em tanque de aço inoxidável. com um tempo total de maceração de 40 dias.
Vinhedo
Vinhedos proprios localizados no Vale de Apalta (Colchagua). Colheita manual. Rendimentos limitados. Seleção dos melhores cachos na vinícola.
Maturação
O vinho madurou 10 meses em barrica de carvalho francês. Ficou 2 meses em garrafa antes de sua comercialização.
Harmonização
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