Best BuyChianti Classico Ama 2023
Código 40190 | Vinho italiano
R$ 689,39
ou até 3x de R$ 229,80 sem juros
“Um Chianti Classico refinado, com taninos firmes e vibrantes que conferem persistência e beleza a este vinho.”
James Suckling
Crítico de vinhos internacional
“Soberbo! Dinâmico e vibrante na taça, a safra 2023 supera em muito as expectativas.”
Antonio Galloni
Crítico de vinhos internacional
Sobre o vinho
Marco Pallanti decidiu replantar parte dos vinhedos de Castello di Ama com clones selecionados de Sangiovese em alta densidade. As uvas apresentaram qualidade excepcional, mas o perfeccionismo de Pallanti não permitiu que as videiras jovens fossem destinadas aos vinhos topo de gama, a fim de preservar o estilo consagrado. Assim nasceu o empolgante Ama, um Chianti Classico elaborado a partir dessas parreiras, que se destaca como um dos grandes achados da Toscana. Com estágio em barricas de carvalho, revela-se um tinto vigoroso, marcado por frutas vermelhas frescas, ótima acidez, equilíbrio e um irresistível apelo gastronômico.
Tipo
Tinto
Temperatura de serviço
15 a 17ºC
Temperatura de armazenamento
13 a 16°C
Teor alcoólico
13,5%
Sugestão de guarda
De 5 a 10 anos
Corpo
Médio
Vinificação
Colheita manual. Fermentação separada por variedade com leveduras autóctones em tanques de aço inoxidável com controle de temperatura, incluindo remontagens manuais e tempo total de maceração de 25 dias para ambas as castas. Transfega para tanques de aço para realização da fermentação malolática.
Vinhedo
Uvas provenientes de vinhedos localizados em Gaiole in Chianti, uma das comunas mais históricas e prestigiadas do coração da denominação Chianti Classico. As parcelas situam-se em altitudes elevadas, entre 460 e 525 metros, com exposições noroeste e sudeste sobre solos predominantemente argilo-calcários. As vinhas possuem idade média de 10 a 12 anos.
Maturação
Maturado em barricas de carvalho francês de grão fino e de segundo uso após a montagem do corte.
