Arraste para girar a garrafa
NovidadeEsprit Leflaive Chablis 1er Cru Vaillons 2022
Código 40236 | Vinho francês
R$ 2.477,78
ou até 6x de R$ 412,96 sem juros
Sobre o vinho
Elaborado a partir de uvas provenientes da margem esquerda do rio Serein, o Chablis Premier Cru Vaillons mostra um perfil tipicamente mais delicado, floral e linear do que Fourchaume. Notas de limão fresco, pêssego branco e flores brancas são acompanhadas por uma acidez vibrante e a característica mineralidade do solo Kimmeridgiano - com um final refinado e persistente no palato.
Tipo
Branco
Temperatura de serviço
09 a 12ºC
Temperatura de armazenamento
13 a 16°C
Teor alcoólico
13%
Sugestão de guarda
Mais de 10 anos
Corpo
Médio
Vinificação
Colheita totalmente manual com triagem rigorosa dos cachos e escolha minuciosa da data de colheita através do monitoramento da maturação da parcela. Prensagem pneumática longa e suave, seguida de decantação estática de 24 horas, sedimentação e transferência para os recipientes. As fermentações alcoólica e malolática ocorrem em uma combinação variável de tanques de aço inoxidável e barricas de carvalho francês.
Vinhedo
Uvas cultivadas em sistema orgânico (bio) em vinhas antigas plantadas em 1975. O vinhedo Premier Cru está situado na emblemática margem esquerda do rio Serein, a uma altitude de 200 metros e com uma excelente orientação voltada para o Sudeste. O solo é estritamente Kimmeridgiano, composto por margas argilosas ricas em fósseis marinhos pré-históricos.
Maturação
Maturado por 10 meses sobre as lias nos recipientes de fermentação, seguido por cerca de 6 meses de estágio final em tanques de aço inoxidável sobre lias finas. Colagem eventual e filtração leve são realizadas apenas se estritamente necessário.
