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Um dos maiores ícones do vinho italiano, o Amarone de Quintarelli é um vinho incrivelmente robusto e complexo. Elaborado com rendimentos minúsculos e maturado sete anos em "botti" de carvalho esloveno, combina uma imensa concentração de fruta com uma fantástica elegância que é a marca registrada de Quintarelli. Um vinho grandioso, capaz de evoluir por décadas.
Harmonização
Um dos maiores ícones do vinho italiano, o Amarone de Quintarelli é um vinho incrivelmente robusto e complexo. Elaborado com rendimentos minúsculos e maturado sete anos em "botti" de carvalho esloveno, combina uma imensa concentração de fruta com uma fantástica elegância que é a marca registrada de Quintarelli. Um vinho grandioso, capaz de evoluir por décadas.
Produtor
Giuseppe Quintarelli
País
Itália
Região
Veneto
Safra
2011
Tipo
Tinto
Uva
Corvina e Corvinone (55%), Rondinella (30%), Cabernet, Nebbiolo, Cratina e Sangiovese (15%)
Volume
1500ml
Temperatura de Serviço
18 a 20ºC
Corpo
Encorpado
Sugestão de decantação
Sim
Sugestão de guarda
Mais de 10 anos
Vinificação
As uvas são cuidadosamente selecionadas na colheita e mantidas para apassimento por aproximadamente 4 meses. As uvas são parcialmente afetadas pelo Noble rot. Passa 20 dias por maceração. Fermentação através de leveduras nativas, por 45 dias.
Vinhedo
Das melhores parcelas dos vinhedos de Giuseppe Quintarelli.
Maturação
Matura por 7 anos em barrica de carvalho esloveno.
Harmonização
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