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Delicioso e delicado vinho branco de sobremesa elaborado pelo genial Chapoutier. É um dos mais tradicionais vinhos doces da França, com bastante personalidade. Perfumado e equilibrado, com ótima acidez e boa complexidade. Mereceu 91 pontos de Robert Parker na safra de 2001
Harmonização
Delicioso e delicado vinho branco de sobremesa elaborado pelo genial Chapoutier. É um dos mais tradicionais vinhos doces da França, com bastante personalidade. Perfumado e equilibrado, com ótima acidez e boa complexidade. Mereceu 91 pontos de Robert Parker na safra de 2001
Produtor
M. Chapoutier
País
França
Região
Languedoc-Roussillon
Safra
2002
Tipo
Branco Doce
Uva
Muscat de bago pequeno e Muscat de Alexandria
Volume
750ml
Teor alcoólico
15
Temperatura de Serviço
9 a 11ºC
Sugestão de decantação
NAO
Sugestão de guarda
de 5 ate 10 anos
Vinificação
Maceração pelicular e fermentação alcoólica com temperatura controlada para uma melhor extração aromática das uvas muscat. A fermentação é interrompida com adição de alcoól para manter de 100 a 110 gl de açúcar residual.
Vinhedo
Vinhedos localizados na região do Roussillon. Terreno de terraços com solo xistoso. Rendimento controlado. Colheita manual.
Maturação
Engarrafamento rápido ( 6 meses) para guardar o máximo de frescor.
Harmonização
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