Pedro Ximenez Viejo Triana
750ml
Hidalgo
Código 4959
92
pontos
Pedro Ximenez Viejo Triana
750ml
Hidalgo
Código 4959
-
Produtor
Hidalgo
-
País
Espanha
-
Região
Jerez
-
Tipo
Jerez
-
Uva
Pedro Ximénez (100%)
-
Volume
750ml
-
Teor alcoólico
15
-
Temperatura de Serviço
14 a 16ºC
-
Sugestão de decantação
Não
-
Sugestão de guarda
de 5 até 10 anos
-
Combinações enogastronômicas
Sobremesas, sorvete de creme.
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Validade
Válido por prazo indeterminado desde que conservado deitado em local fresco e escuro.
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Vinhedo
Vinhedos selecionados na região de Jerez
-
Vinificação
As uvas Pedro Ximénez, colhidas em setembro, são secas no sol para concentrar o açúcar. A fermentação alcóolica é interrompida com adição de aguardente vínica.
-
Maturação
Maturado em barricas de carvalho antigas no sistema de "solera".
Pontuações
-
92
pontos
Wine Spectator 92 PTS /
Descrição
A Pedro Ximenez é uma uva que concentra um alto grau de açúcar dando origem a vinhos doces de grande concentração e untuosidade. Com passagem pelo sistema de envelhecimento típico de Jerez chamado "criadera", os vinhos adquirem notas de frutos secos, amêndoas e toffee. Rico, viscoso e cheio de camadas, Pedro Ximenez Triana é um belo achado em vinhos de sobremesa.
Sobre a região
-
Jerez
Veja mais informações onde é produzido este vinho e aproveite para conferir a lista de produtos deste e de outros produtores pertencentes a mesma região.
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Sobre o produtor
-
Hidalgo
Conheça detalhes sobre o produtor deste vinho. Você poderá ver informações sobre o processo de produção das safras e a relação do produtor com o mundo do vinho.
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Descrição
A Pedro Ximenez é uma uva que concentra um alto grau de açúcar dando origem a vinhos doces de grande concentração e untuosidade. Com passagem pelo sistema de envelhecimento típico de Jerez chamado "criadera", os vinhos adquirem notas de frutos secos, amêndoas e toffee. Rico, viscoso e cheio de camadas, Pedro Ximenez Triana é um belo achado em vinhos de sobremesa.
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Jerez
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Sobre o produtor
Hidalgo
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