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    • Pedro Ximenez Viejo Triana

      93

      pontos

      Pedro Ximenez Viejo Triana

      750ml

      Hidalgo

      Código 4959

      R$ 497,91

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      Pedro Ximenez Viejo Triana

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      Sobre o vinho

      "A Pedro Ximenez é uma uva que concentra um alto grau de açúcar dando origem a vinhos doces de grande concentração e untuosidade. Com passagem pelo sistema de envelhecimento típico de Jerez chamado ""criadera"", os vinhos adquirem notas de frutos secos, amêndoas e toffee. Rico, viscoso e cheio de camadas, Pedro Ximenez Triana é um belo achado em vinhos de sobremesa."

      Pontuações

      • 93

        pontos

        Robert
        Parker

      • 92

        pontos

        Wine
        Spectator

      • 17

        pontos

        Jancis
        Robinson

      Sobre o vinho

      "A Pedro Ximenez é uma uva que concentra um alto grau de açúcar dando origem a vinhos doces de grande concentração e untuosidade. Com passagem pelo sistema de envelhecimento típico de Jerez chamado ""criadera"", os vinhos adquirem notas de frutos secos, amêndoas e toffee. Rico, viscoso e cheio de camadas, Pedro Ximenez Triana é um belo achado em vinhos de sobremesa."

      Características

      Produtor

      Hidalgo

      País

      Espanha

      Região

      Jerez

      Tipo

      Jerez

      Uva

      Pedro Ximénez (100%)

      Volume

      750ml

      Teor alcoólico

      15

      Temperatura de Serviço

      14 a 16°C

      Sugestão de decantação

      Não

      Sugestão de guarda

      De 5 a 10 anos

      Vinificação

      As uvas Pedro Ximénez, colhidas em setembro, são secas no sol para concentrar o açúcar. A fermentação alcóolica é interrompida com adição de aguardente vínica.

      Vinhedo

      Vinhedos selecionados na região de Jerez

      Maturação

      "Maturado em barricas de carvalho antigas no sistema de ""solera""."

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