Olivier Bernstein

Olivier Bernstein é uma das melhores novidades da nova geração de vinhos da Borgonha. Um discípulo do lendário Henry Jayer, elabora vinhos realmente artesanais, apenas com uvas de vinhedos muito antigos, maturados em barricas de carvalho customizadas. A Master of Wine inglesa Jancis Robinson apresentou Olivier Bernstein como “um novo nome que deve permanecer sob os holofotes durante bastante tempo”. Allen Meadows, da Burghound, afirmou categoricamente: “se a qualidade continuar alta como tem sido, esta é certamente uma das propriedades a serem acompanhadas de perto e com grande entusiasmo no futuro”. Em todas as safras produzidas, os disputados Grands Crus têm arrematado notas altíssimas, sempre entre os melhores vinhos da Borgonha. Até o vinho de entrada de Bernstein, o Gevrey Chambertin, revela uma qualidade muito maior do que a denominação sugere, sendo comparável aos Premiers Crus de outros produtores. Seus brancos também são muito classudos e complexos.

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