A uva dos grandes tintos da Borgonha precisa de terroirs ideais para criar vinhos elegantes – de frescos e frutados a complexos e maduros
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Vinhos com uva Pinot Noir
Vinhos Pinot Noir: os tintos que primam pela elegância
Com uma longa tradição de cultivo, a Borgonha é a grande referência para os vinhos Pinot Noir mais cobiçados no mundo servindo de inspiração para produtores da Argentina, Itália, Chile, Estados Unidos, Nova Zelândia, entre outros.
Perguntas Frequentes
1. Qual vinho é mais suave: Merlot ou Pinot Noir?
A uva Merlot, originária de Bordeaux, produz vinhos que são famosos por seus taninos macios e sedosos, bom corpo e frutado intenso. Já a Pinot Noir, é famosa por vinhos de corpo mais leve, mas de grande riqueza aromática, com ótima acidez e taninos mais leves devido à casca mais fina que esta uva tem.
2. Qual é o vinho mais famoso de Pinot Noir?
No geral, os vinhos de Pinot Noir mais famosos e renomados são os da Borgonha, na França, produzidos por casas de enorme prestígio como Domaine du Comte Liger-Belair, Domaine Cécile Tremblay ou Domaine Robert Groffier.
Um grande exemplo é o La Romanée Grand Cru, do Domaine du Comte Liger-Belair. Disputado por colecionadores, o La Romanée é extremamente raro por ser proveniente da menor AOC de toda a França - um vinhedo de apenas 0,85 hectares - menor e mais exclusivo que o próprio Romanée-Conti!
3. Quais regiões produzem os melhores vinhos de Pinot Noir?
A Borgonha é a grande referência mundial para o cultivo da uva Pinot Noir, sendo reconhecida por elaborar vinhos extremamente elegantes e complexos com a casta.
Fora da França, regiões como Casablanca e San Antonio (Chile), Oregon e Califórnia (Estados Unidos), Mendoza (Argentina) e Central Otago (Nova Zelândia) também produzem exemplares de excelente qualidade.
4. Quais pratos combinam melhor com vinhos Pinot Noir?
Os vinhos tintos de Pinot Noir, com sua acidez vibrante e taninos mais leves, são parceiros versáteis à mesa. Harmonizam muito bem com carnes como boeuf bourguignon, pato, ou risotos e massas com cogumelos.
Os rosés, por sua vez, são uma ótima escolha para acompanhar aperitivos, peixes, frutos do mar, aves de carne branca e queijos.