Vinho: a melhor companhia para peixes e frutos do mar

Harmonização com peixes: acerte na escolha do vinho

Saiba como harmonizar vinho com diversos tipos de peixes e arrase na combinação! Até pouco tempo era praticamente impossível pensar em algum vinho para acompanhar peixes que não fosse branco. Hoje em dia já é relativamente comum servir um tinto leve com peixes de carne mais escura e sabor marcante. Só é preciso tomar cuidado com tintos muito encorpados, ricos em taninos. A combinação dos taninos com o iodo presente em alguns peixes e frutos do mar, deixa o vinho com um desagradável gosto metalizado. Uma boa dica para saber quais são os mais ricos em iodo é cheirar o peixe que está sendo servido. Se o aroma for mais forte, com bastante cheiro de água do mar, ele não deve ir muito bem com os vinhos tintos.

Peixes de Carne Branca

Tilápia, Merluza, Linguado, Robalo

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750ml

El Enemigo Chardonnay 2022

El Enemigo

Branco, Chardonnay (100%), Argentina

R$ 250,29

até 2x de R$ 125,15 sem juros

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750ml

Alvarinho Soalheiro 2023

Soalheiro

Branco, Alvarinho (100%), Portugal

De R$ 313,01

R$ 266,06

até 2x de R$ 133,03 sem juros

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750ml

Soave Classico 2022

Campagnola

Branco, Garganega (70%) e Trebbiano (30%), Itália

R$ 156,19

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750ml

Los Vascos Albariño 2022

Los Vascos (Rothschild-Lafite)

Branco, Albariño (100%), Chile

R$ 193,83

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750ml

Rio de los Pájaros Torrontés Reserv...

Pisano

Branco, Torrontés (100%), Uruguai

R$ 216,42

até 2x de R$ 108,21 sem juros

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750ml

Regaleali Leone Blend 2022

Tasca d’Almerita

Branco, Catarratto (43%), Pinot Blanc (24%), Sauvignon (18%) e Traminer Aromático (15%), Itália

R$ 350,65

até 3x de R$ 116,88 sem juros

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750ml

Selbach-Oster Salmo Salar Riesling ...

Selbach Oster

Branco, Riesling (100%), Alemanha

R$ 262,83

até 2x de R$ 131,42 sem juros

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750ml

Coelheiros Branco 2023

Tapada de Coelheiros

Branco, Arinto (80%) e Antão Vaz (20%), Portugal

R$ 275,38

até 2x de R$ 137,69 sem juros

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Quinta do Monte d'Oiro Reserva Branco 20...

750ml

Quinta do Monte d'Oiro Reserva Bran...

Quinta do Monte d’Oiro

Branco, Viognier, Portugal

R$ 473,61

até 4x de R$ 118,40 sem juros

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Peixes de Carne Escura

Arenque, Anchova, Atum, Bagre, Cavala, Salmão, Sardinha, Tainha

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750ml

La Petite Perrière Pinot Noir 2022 ...

Saget la Perrière

Tinto, Pinot Noir (100%), França

R$ 187,56

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750ml

Rosé d'Anjou 2020

Saget la Perrière

Rosado, Grolleau (100%), França

R$ 181,28

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750ml

Bardolino Classico 2021

Campagnola

Tinto, Corvina, Rondinella e Molinara., Itália

R$ 141,14

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750ml

Chartron La Fleur Rosé 2020

Schröder & Schÿler

Rosado, Merlot (100%), França

R$ 156,19

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750ml

Bourgogne Rouge 2021

Joseph Drouhin

Tinto, Pinot Noir (100%), França

De R$ 563,93

R$ 479,34

até 4x de R$ 119,84 sem juros

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750ml

Copa Real Rosado 2020

Cosecheros y Criadores (Martinez Bujanda)

Rosado, Tempranillo (100%), Espanha

R$ 97,23

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750ml

Cisplatino Cabernet Franc Rosado 20...

Pisano

Rosado, Cabernet Franc (100%), Uruguai

R$ 137,37

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750ml

Gemma di San Leonardo Rosato 2022

Tenuta San Leonardo

Rosado, Lagrein (100%), Itália

R$ 356,92

até 3x de R$ 118,97 sem juros

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750ml

Bourgogne Pinot Noir 2021

Faiveley

Tinto, Pinot Noir (100%), França

R$ 617,88

até 6x de R$ 102,98 sem juros

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Caldeirada

Moqueca

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750ml

Bardolino Chiaretto Classico 2020

Campagnola

Rosado, Corvina e Rondinella, Itália

R$ 137,37

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750ml

Bordeaux Signatures Blanc 2020

Schröder & Schÿler

Branco, Sauvignon Blanc (90%) e Sémillon (10%), França

R$ 187,56

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750ml

Chablis 2022

Joseph Drouhin

Branco, Chardonnay (100%), França

R$ 601,57

até 6x de R$ 100,26 sem juros

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750ml

La Ferme Julien Rosé 2021

La Vieille Ferme

Rosado, Cinsault, Grenache e Syrah, França

R$ 172,51

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750ml

Château Marjosse Blanc 2022

Château Marjosse

Branco, Sémillon (45%), Sauvignon Blanc (35%), Sauvignon Gris (15%) e Muscadelle (5%), França

R$ 281,65

até 2x de R$ 140,83 sem juros

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750ml

Hochheimer Guts Riesling QbA trocke...

Domdechant Werner

Branco, Riesling (100%), Alemanha

R$ 323,06

até 3x de R$ 107,69 sem juros

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750ml

Amayna Sauvignon Blanc 2022

Garcés Silva Family Vineyards - Amayna Boya

Branco, Sauvignon Blanc (100%), Chile

R$ 281,65

até 2x de R$ 140,83 sem juros

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Los Vascos Chagual Sauvignon Blanc Orgân...

750ml

Los Vascos Chagual Sauvignon Blanc ...

Los Vascos (Rothschild-Lafite)

Branco, Sauvignon Blanc (100%), Chile

R$ 231,47

até 2x de R$ 115,74 sem juros

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750ml

Luca Chardonnay 2020

Luca (Laura Catena)

Branco, Chardonnay (100%), Argentina

R$ 354,42

até 3x de R$ 118,14 sem juros

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Bacalhau

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750ml

Promis 2020

Ca' Marcanda

Tinto, Merlot (55%), Syrah (35%) e Sangiovese (10%), Itália

R$ 787,25

até 6x de R$ 131,21 sem juros

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750ml

Quinta da Fonte Souto Florão 2017

Quinta da Fonte Souto (Symington)

Tinto, Aragonez (32%), Trincadeira (25%), Cabernet Sauvignon (22%), Alfrocheiro (19%) e Alicante Bouschet (2%), Portugal

De R$ 237,74

R$ 202,08

até 2x de R$ 101,04 sem juros

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750ml

Lapostolle Apalta 2021

Lapostolle

Tinto, Cabernet Sauvignon (54%), Merlot (23%), Carménère (10%), Cabernet Franc (7%) e Syrah (6%), Chile

R$ 250,29

até 2x de R$ 125,15 sem juros

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750ml

Vasse Felix Classic Dry Red 2018

Vasse Felix

Tinto, 98% Shiraz e 2% Malbec, Austrália

R$ 250,29

até 2x de R$ 125,15 sem juros

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750ml

Nature in Concert Pinot Noir 2013

De Wetshof

Tinto, Pinot Noir (100%), África do Sul

R$ 470,46

até 4x de R$ 117,62 sem juros

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750ml

Soalheiro Granit 2022

Soalheiro

Branco, Alvarinho, Portugal

R$ 306,74

até 3x de R$ 102,25 sem juros

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750ml

Quinta da Ponte Pedrinha Branco 202...

Quinta da Ponte Pedrinha

Branco, Encruzado e Malvasia Fina, Portugal

R$ 175,01

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750ml

Chardonnay del Veneto 2021

Inama

Branco, Chardonnay (100%), Itália

R$ 331,83

até 3x de R$ 110,61 sem juros

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750ml

Thalassitis 2018

Gaía

Branco, Assyrtico (100%), Grécia

R$ 438,47

até 4x de R$ 109,62 sem juros

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Frutos do Mar

Caranguejos, moluscos, camarões, lagostas, ostras e outros

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750ml

Bourgogne Aligoté 2022

Joseph Drouhin

Branco, Aligoté (100%), França

R$ 329,33

até 3x de R$ 109,78 sem juros

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750ml

Luis Pato Maria Gomes 2023

Luis Pato

Branco, Maria gomes, Portugal

R$ 149,92

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750ml

Catena Chardonnay 2023

Catena Zapata

Branco, Chardonnay (100%), Argentina

De R$ 212,65

R$ 191,38

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750ml

El Enemigo Chenin 2021

El Enemigo

Branco, Chenin Blanc (100%), Argentina

R$ 375,74

até 3x de R$ 125,25 sem juros

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750ml

Vasse Felix Classic Dry White 2019

Vasse Felix

Branco, 70% Semillon e 30% Sauvignon Blanc, Austrália

R$ 250,29

até 2x de R$ 125,15 sem juros

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750ml

Lapostolle Le Rosé 2022

Lapostolle

Rosado, 44% Cinsault, 12% Syrah, 38% Grenache e 6% Mourvèdre, Chile

De R$ 250,29

R$ 212,74

até 2x de R$ 106,37 sem juros

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750ml

Collemorino Cerasuolo d'Abruzzo 202...

Barba

Rosado, Montepulciano (100%), Itália

R$ 124,83

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750ml

Vallontano Tempranillo Rosé 2021

Vallontano

Rosado, Tempranillo (100%), Brasil

R$ 125,90

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750ml

Bründlmayer Zweigelt Rosé 2019

Wilhelm Bründlmayer

Rosado, Zweigelt 100%, Áustria

R$ 285,42

até 2x de R$ 142,71 sem juros

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