Indiscutivelmente um dos mais respeitados e talentosos enólogos de todo mundo, Luis Pato revolucionou o vinho da Bairrada e a casta Baga, criando alguns dos melhores vinhos portugueses de todos os tempos.

Luis Pato é uma verdadeira lenda do mundo do vinho, o "revolucionário da Bairrada", que domesticou a casta Baga e transformou os vinhos da região em alguns dos melhores, mais finos, estruturados e complexos dentre todos os vinhos de Portugal.

Seu pai, João Pato, começou a produzir e engarrafar em 1970 vinhos elaborados com uvas próprias, tornando-se o pioneiro na região da Bairrada após sua demarcação. Luis Pato herdou a paixão de seu pai pela viticultura e pela região, elaborando seu primeiro vinho em 1980: um monovarietal da uva Baga, com uma qualidade até então inédita para a casta. O tinto foi um sucesso absoluto e até hoje é procurado por apreciadores que o consideram como um verdadeiro tesouro. Era a primeira vez que a casta Baga originava um vinho que era acessível desde cedo, mas sem que perdesse a imensa longevidade que é marca registrada desta uva. Um gênio incansável, Luis Pato foi responsável por inúmeras inovações, elevando a qualidade dos vinhos da Bairrada a um patamar que colocou a denominação no radar dos colecionadores de vinhos de todo o mundo.

O lendário Quinta do Ribeirinho Pé Franco de Luis Pato, elaborado com uvas de vinhas plantadas sem enxerto, é reconhecido por toda a crítica especializada como um dos grandes vinhos de Portugal, tendo merecido nada menos que 97 pontos de Robert Parker na safra 2015. Os raríssimos vinhos de vinhedo único de Luis Pato são incrivelmente disputados em Portugal. Pela fantástica qualidade, incrível longevidade e preço comparativamente modesto, certamente estão entre as melhores pechinchas do mundo do vinho.

Luis Pato também produz vinhos brancos extraordinários, de grande finesse, estrutura e complexidade, além de excelentes e expressivos espumantes. Seus Vinhas Velhas, tinto e branco, merecem elogios entusiasmados da crítica especializada por sua excepcional relação qualidade/preço. Jancis Robinson, por exemplo, disse a respeito do Vinhas Velhas branco: “em nenhum lugar do mundo é possível encontrar um vinho branco dessa qualidade por este preço”. Robert Parker confirma: "pelo que custa, não tem como errar comprando este vinho".

Provar um dos grandiosos vinhos de Luis Pato - seja um maravilhoso Baga envelhecido ou uma de suas mais recentes criações - é uma das mais gratificantes experiências para quem gosta de vinhos!