Animal Cabernet Sauvignon 2019 - Mistral

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    • Animal Cabernet Sauvignon 2019

      Animal Cabernet Sauvignon 2019

      750ml

      Tikal (Ernesto Catena)

      Código 33798

      R$ 187,83

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      Animal Cabernet Sauvignon 2019

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      Sobre o vinho

      Animal Cabernet é mais uma criação do genial Ernesto Catena. As uvas são provenientes de vários vinhedos de cultivo orgânico. Nesta linha Ernesto quis mostrar a fruta na sua forma pura, por isso a utilização de madeiras mais neutras. Este é um Cabernet num estilo mais elegante, fino e bastante gastronômico.

      Pontuações

      • 92

        pontos

        James
        Suckling
        2018

      • 89

        pontos

        Robert
        Parker
        2018

      Harmonização

      • Carnes grelhadas, massas com ragu de carne.
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      Sobre o vinho

      Animal Cabernet é mais uma criação do genial Ernesto Catena. As uvas são provenientes de vários vinhedos de cultivo orgânico. Nesta linha Ernesto quis mostrar a fruta na sua forma pura, por isso a utilização de madeiras mais neutras. Este é um Cabernet num estilo mais elegante, fino e bastante gastronômico.

      Características

      Região

      Mendoza

      Safra

      2019

      Tipo

      Tinto

      Uva

      Cabernet Sauvignon (100%)

      Volume

      750ml

      Teor alcoólico

      13.5

      Temperatura de Serviço

      16 a 18ºC

      Corpo

      Médio

      Sugestão de decantação

      Não

      Sugestão de guarda

      de 5 até 10 anos

      Vinificação

      Fermentação em tanques de aço inoxidável com controle de temperatura entre 28 e 30ºC. Fermentação ocorre em 16 dias. Fermentação malolática completa.

      Vinhedo

      Vinhedos localizados em Tuyunan, Vistaflores, Mendoza. Com solo arenoso e argiloso, dependendo do lote. Método de condução da vinha Guyot. Vinhedos com 10 anos de idade. Altitude 1.097msn.Colheita efetuada nas 2 últimas semanas de Abril.

      Maturação

      Matura 10 meses em carvalho, 50% francês e 50% americano. Sendo 30% novas e 40% de 2º e 3º uso.

      Harmonização

      • Carnes grelhadas, massas com ragu de carne.
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