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Os vinhos Animal, do genial Ernesto Catena, são 100% varietais, elaborados com uvas de cultivo biodinâmico. A vinícola tem este nome porque, segundo Ernest Catena, os vinhos são "selvagens e crus", ou seja, a pura expressão de cada uva, sem intervenções. Esse Malbec é incrivelmente elegante, combinando notas de frutas com um ótimo frescor. Para valorizar as notas frutadas, os vinhos são maturados em barricas neutras de carvalho. Um Malbec diferente, que já se tornou um verdadeiro clássico.
16
pontos
Jancis
Robinson
2019
92
pontos
James
Suckling
2018
89
pontos
Robert
Parker
2018
Harmonização
Os vinhos Animal, do genial Ernesto Catena, são 100% varietais, elaborados com uvas de cultivo biodinâmico. A vinícola tem este nome porque, segundo Ernest Catena, os vinhos são "selvagens e crus", ou seja, a pura expressão de cada uva, sem intervenções. Esse Malbec é incrivelmente elegante, combinando notas de frutas com um ótimo frescor. Para valorizar as notas frutadas, os vinhos são maturados em barricas neutras de carvalho. Um Malbec diferente, que já se tornou um verdadeiro clássico.
Produtor
Tikal (Ernesto Catena)
País
Argentina
Região
Mendoza
Safra
2019
Tipo
Tinto
Uva
Malbec (100%)
Volume
750ml
Teor alcoólico
12.5
Temperatura de Serviço
16 a 18ºC
Sugestão de guarda
de 5 até 10 anos
Vinificação
Após uma maceração o vinho é fermentado em tanque de aço inoxidável com controle de temperatura. Malolática completa.
Vinhedo
Vinhedos localizados nos distritos de Agrelo, Altamira, Tupungato, La Consulta. Atitude media de 1130 metros. Rendimentos limitados. Colheita manual.
Maturação
O vinho é maturado por 10 meses em barrica de carvalho. 50% francês e 50% americano.
Harmonização
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