Ashbourne Sandstone 2019 - Mistral

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    • Ashbourne Sandstone 2019

      92

      pontos

      Ashbourne Sandstone 2019

      750ml

      Ashbourne (Hamilton Russell)

      Código 34088

      R$ 319,13

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      Sobre o vinho

      Este vinho é elaborado com as uvas Sauvignon Blanc, Chardonnay e Semillon, expressando uma bela mineralidade, bom corpo e delicioso frescor. A complexidade e o caráter são obtidos através da fermentação e envelhecimento em ânforas de cerâmica cuidadosamente misturadas. Pelo crítico Tim Atkin que lhe concedeu 92 pontos: "Salgado, complexo e matizado, com notas de toranja e lanolina e alguma aderência tânica subjacente." Este vinho é o resultado de muitos anos de pesquisa sobre a melhor expressão dos solos de "Sandstone".

      Pontuações

      • 92

        pontos

        Tim
        Atkin
        2019

      Harmonização

      • Peixes, frutos do mar, carnes brancas grelhadas e saladas.
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      Sobre o vinho

      Este vinho é elaborado com as uvas Sauvignon Blanc, Chardonnay e Semillon, expressando uma bela mineralidade, bom corpo e delicioso frescor. A complexidade e o caráter são obtidos através da fermentação e envelhecimento em ânforas de cerâmica cuidadosamente misturadas. Pelo crítico Tim Atkin que lhe concedeu 92 pontos: "Salgado, complexo e matizado, com notas de toranja e lanolina e alguma aderência tânica subjacente." Este vinho é o resultado de muitos anos de pesquisa sobre a melhor expressão dos solos de "Sandstone".

      Características

      Safra

      2019

      Uva

      Sauvignon Blanc (49%), Chardonnay (25%) e Semillon (26%).

      Volume

      750ml

      Teor alcoólico

      13.5

      Temperatura de Serviço

      9 a 11ºC

      Corpo

      Médio

      Sugestão de decantação

      Não

      Sugestão de guarda

      até 5 anos

      Vinificação

      Fermentação realizada em ânforas Manetti e barris neutros.

      Vinhedo

      Uvas provenientes de vinhedos no frio Vale de Hemel-en-Aarde, em Walker Bay, sob métodos orgânicos e a poucos quilômetros do Oceano Atlântico, beneficia-se da brisa marítima. Solo: Arenito (Sandstone).

      Maturação

      5 meses em barricas de carvalho.

      Harmonização

      • Peixes, frutos do mar, carnes brancas grelhadas e saladas.
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