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Este novo vinho da Terra de Falanis é produzido 100% com a uva Premsal. O vinhedo é localizado na região de Felanitx, onde o solo de argila vermelha é conhecido como "call vermell" que fornece ao vinho características únicas e equilibro com a fruta.
Harmonização
Este novo vinho da Terra de Falanis é produzido 100% com a uva Premsal. O vinhedo é localizado na região de Felanitx, onde o solo de argila vermelha é conhecido como "call vermell" que fornece ao vinho características únicas e equilibro com a fruta.
Produtor
Terra de Falanis (Ánima Negra)
País
Espanha
Região
Mallorca
Safra
2018
Tipo
Branco
Uva
Premsal (65%), Callet (35%) e Muscat (5%)
Volume
750ml
Teor alcoólico
12
Temperatura de Serviço
11 a 13ºC
Corpo
Médio
Sugestão de decantação
Não
Sugestão de guarda
Pronto para consumo
Vinificação
A produção é em baixa escala, as uvas são cuidadosamente selecionadas. A colheita é manual e a seleção das uvas é feita na chegada da bodega. Passa 10 horas em processo de maceração, seguida por prensa e encaminhadas para os barris e tanques. A fermentação ocorre a 16C, metade em carvalho, e outra metade em tanques de concreto.
Vinhedo
Vinhedos localizados em Felanitx, onde o solo é conhecido como 'call vermell¿que apresenta no vinho uma característica única e equilibrio com a fruta.
Maturação
O vinho matura 50% em carvalho e 50% em tanques de concreto. Passa 8 meses com as borras.
Harmonização
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