• Teor alcoólico

• 12

• Temperatura de Serviço

• 11 a 13ºC

• Corpo

• Médio

• Sugestão de decantação

• Não

• Sugestão de guarda

• Pronto para consumo

• Combinações enogastronômicas

• Entradas, peixes, frutos do mar, queijos frescos.

• Validade

• Válido por prazo indeterminado desde que conservado deitado em local fresco e escuro.

• Vinhedo

• Vinhedos localizados em Felanitx, onde o solo é conhecido como 'call vermell¿que apresenta no vinho uma característica única e equilibrio com a fruta.

• Vinificação

• A produção é em baixa escala, as uvas são cuidadosamente selecionadas. A colheita é manual e a seleção das uvas é feita na chegada da bodega. Passa 10 horas em processo de maceração, seguida por prensa e encaminhadas para os barris e tanques. A fermentação ocorre a 16C, metade em carvalho, e outra metade em tanques de concreto.

• Maturação

• O vinho matura 50% em carvalho e 50% em tanques de concreto. Passa 8 meses com as borras.