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Borobo é um dos mais fantásticos e originais ícones chilenos. Elaborado com uvas típicas das mais famosas regiões francesas, em uma surpreendente combinação das castas Syrah, Cabernet Sauvignon, Carménère, Pinot Noir, e Merlot. Seu nome é formado pelas inciais das regiões francesas destas emblemáticas uvas - Bordeaux (BO), Rhône (RO) e Bourgogne (BO). Rico e elegante, combina concentração e complexidade em um conjunto bastante harmonioso. Uma das mais gratas surpresas do Chile.
Harmonização
Borobo é um dos mais fantásticos e originais ícones chilenos. Elaborado com uvas típicas das mais famosas regiões francesas, em uma surpreendente combinação das castas Syrah, Cabernet Sauvignon, Carménère, Pinot Noir, e Merlot. Seu nome é formado pelas inciais das regiões francesas destas emblemáticas uvas - Bordeaux (BO), Rhône (RO) e Bourgogne (BO). Rico e elegante, combina concentração e complexidade em um conjunto bastante harmonioso. Uma das mais gratas surpresas do Chile.
Produtor
Lapostolle
País
Chile
Região
Chile
Safra
2015
Tipo
Tinto
Uva
Cabernet Sauvignon (30%), Syrah (25%), Carmenère (20%) Pinot Noir (15%) e Merlot (10%)
Volume
750ml
Teor alcoólico
15
Temperatura de Serviço
18 a 20ºC
Sugestão de decantação
Não
Sugestão de guarda
Mais de 10 anos
Vinificação
Uvas desengaçadas e controladas manualmente. A fermentação ocorre em cuba de carvalho francês por 1015 dias. Posteriormente, há a maceração com contato das cascas por 2 dias (Pinot Noir) e 3 semanas (Cabernet Sauvignon). Fermentação malolática completa.
Vinhedo
Variedade de vinhedos localizados respectivamente nas seguintes regiões Apalta (Vale do Rapel), Requinoa (Leste Vale do Rapel) e Vale de Casablanca. Colheita manual e rendimento limitado.
Maturação
100% de carvalho francês novo por 17 meses. Não há filtragem ou clarificação.
Harmonização
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