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Domaine de Montille é um dos mais reputados produtores da Borgonha e um dos mais fervorosos defensores do terroir. Este tinto, classificado como outstanding pela Burghound, mostra bem mais classe e complexidade que os demais exemplos da denominação, com grande raça, uma bela pegada e muita elegância.
Harmonização
Domaine de Montille é um dos mais reputados produtores da Borgonha e um dos mais fervorosos defensores do terroir. Este tinto, classificado como outstanding pela Burghound, mostra bem mais classe e complexidade que os demais exemplos da denominação, com grande raça, uma bela pegada e muita elegância.
Produtor
Domaine de Montille
País
França
Região
Bourgogne
Safra
2013
Tipo
Tinto
Uva
Pinot Noir (100%)
Volume
750ml
Teor alcoólico
12.5
Corpo
Médio
Sugestão de decantação
Não
Vinificação
Vinificação com engaço para metade das uvas.
Vinhedo
As uvas provêm de um vinhedo de Volnay no lieu-dit ¿Les Longbois¿ e de outros vários vinhedos em Puligny-Montrachet.
Maturação
Maturação de apenas 1/3 em carvalho novo.
Harmonização
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