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    • Bouzeron Aligoté 2015

      90

      pontos

      Bouzeron Aligoté 2015

      750ml

      Domaine Aubert & Paméla de Villaine

      Código 30920

      R$ 539,51

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      Bouzeron Aligoté 2015

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      Domaine Aubert & Paméla de Villaine Código 30920

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      Bouzeron Aligoté 2015

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      Sobre o vinho

      Este é um Aligoté diferente de todos os outros. Perfumado, delicado, cheio de fruta e mineralidade e vibrante, com notas discretas de baunilha no nariz e uma textura aveludada no palato, o vinho tem a assinatura de charme de Aubert de Villaine, co-proprietário do cultuado Domaine de La Romanée-Conti. Na propriedade em Bouzeron, uma vila na Côte Chalonnaise que privilegia a casta Aligoté, o produtor cultiva as uvas nas encostas privilegiadas das colinas, talhando este branco singular, que dá prazer logo nos primeiros anos, mas também pode ser guardado por mais de uma década.

      Pontuações

      • 90

        pontos

        Wine
        Spectator
        2015

      • 90

        pontos

        Antonio
        Galloni
        2016

      • 89

        pontos

        Robert
        Parker
        2016

      Harmonização

      • Como aperitivo e para acompanhar peixes e frutos do mar. Escargots, oeuf en Meurette e frango com creme.
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      Sobre o vinho

      Este é um Aligoté diferente de todos os outros. Perfumado, delicado, cheio de fruta e mineralidade e vibrante, com notas discretas de baunilha no nariz e uma textura aveludada no palato, o vinho tem a assinatura de charme de Aubert de Villaine, co-proprietário do cultuado Domaine de La Romanée-Conti. Na propriedade em Bouzeron, uma vila na Côte Chalonnaise que privilegia a casta Aligoté, o produtor cultiva as uvas nas encostas privilegiadas das colinas, talhando este branco singular, que dá prazer logo nos primeiros anos, mas também pode ser guardado por mais de uma década.

      Características

      País

      França

      Região

      Bourgogne

      Safra

      2015

      Uva

      Aligoté Doré 100%

      Volume

      750ml

      Teor alcoólico

      12.2

      Temperatura de Serviço

      11 a 13ºC

      Corpo

      Leve

      Sugestão de guarda

      Mais de 10 anos

      Vinificação

      Após uma pressagem delicada dos cachos inteiros o mosto é fermentado com controle de temperatura, Parcialmente fermentado em barricas de carvalho, tonel demi muid e tanque de aço.

      Vinhedo

      Vinhedos de Aligoté da variedade dorénas melhores encostas de Bouzeron na Côte Chalonnaise. Rendimentos muito limitados, Colheita e triagem manual.

      Maturação

      Parcialmente maturado em barricas de carvalho, toneis e tanque de aço.

      Harmonização

      • Como aperitivo e para acompanhar peixes e frutos do mar. Escargots, oeuf en Meurette e frango com creme.
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