97
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Verdadeira raridade, o majestoso Carrocel, 100% elaborado com a uva Touriga Nacional, é simplesmente um dos maiores tintos do Dão e de Portugal. Segundo João Paulo Martins, mostra uma excelente prestação aromática, com notas de barrica de primeira qualidade. No palato é extremamente aveludado, sendo apontado como requintado, sedoso e de grande classe. Um grande tinto, capaz de evoluir em garrafa por muitos anos e uma das maiores expressões desta emblemática casta portuguesa.
97
pontos
Robert
Parker
2018
94
pontos
Antonio
Galloni
2018
Harmonização
Verdadeira raridade, o majestoso Carrocel, 100% elaborado com a uva Touriga Nacional, é simplesmente um dos maiores tintos do Dão e de Portugal. Segundo João Paulo Martins, mostra uma excelente prestação aromática, com notas de barrica de primeira qualidade. No palato é extremamente aveludado, sendo apontado como requintado, sedoso e de grande classe. Um grande tinto, capaz de evoluir em garrafa por muitos anos e uma das maiores expressões desta emblemática casta portuguesa.
Produtor
Quinta da Pellada
País
Portugal
Região
Dão
Safra
2018
Tipo
Tinto
Uva
Touriga Nacional (100%)
Volume
750ml
Teor alcoólico
13
Temperatura de Serviço
18 a 20°C
Corpo
Encorpado
Sugestão de decantação
Não
Sugestão de guarda
Mais de 10 anos
Vinificação
As uvas foram vinificadas em cubas de inox com maceração total de até 12 dias. A fermentação malolática foi realizada em tonéis de madeira (400L) com 2/3 anos de utilização.
Vinhedo
Uvas provenientes de vinhedos próprios localizados no Dão. Vinhas com idade média de 45 anos, plantadas em solo granitico com linhas de argila e areia.
Maturação
Matudado por 30 meses em tonéis de madeira (400L) com 2/3 anos de utilização.
Harmonização
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