Castello di Ama San Lorenzo Chianti Classico Gran Selezione DOCG 2013

Castello di Ama

Código 29778

• • Produtor

  • Castello di Ama

• • País

  • Itália

• • Região

  • Toscana

• • Safra

  • 2013

• • Tipo

  • Tinto

• • Uva

  • Sangiovese (80%), Merlot e Malvasia Nera (20%)

• • Volume

  • 750ml

• Teor alcoólico

• 13

• Temperatura de Serviço

• 16 a 18ºC

• Sugestão de decantação

• Não

• Sugestão de guarda

• de 5 até 10 anos

• Validade

• Válido por prazo indeterminado desde que conservado deitado em local fresco e escuro.

• Vinhedo

• Uvas provenientes dos melhores vinhedos da vinícola.

• Vinificação

• A Sangiovese e a Merlot foram colhidas manualmente, com seleção visual. Foram Desengaçadas e gentilmente prensadas. Cada variedade foi fermentada separadamente em tanques de aço inoxidável com inúmeras battonages por dia. Maceração pelicular por 21 a 23 dias e fermentação malolática completa.

• Maturação

• Após o corte, o vinho passou por barricas de carvalho por aproximadamente 12 meses, 20% novas.

• Sobre a região

  Toscana

  

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• Sobre o produtor

  Castello di Ama

  

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