Catena Alta Cabernet Sauvignon 2021

Sobre o vinho

O mais festejado Cabernet Sauvignon da Argentina, o Catena Alta combina potência e elegância em um conjunto equilibrado e harmonioso. Catena Zapata é o maior nome da Argentina, e talvez da América do Sul. Elaborado com uvas de parcelas selecionadas de vinhedos situados a 940 metros de altitude, com rendimentos baixíssimos, este vinho, produzido apenas em safras excepcionais, impressiona pelo equilíbrio entre fruta e carvalho, concentração, finesse e complexidade. Recebe sempre altas notas da imprensa especializada.

Pontuações

96
pontos

Antonio
Galloni
2021
94
pontos

Guia
Descorchados
2021
92
pontos

James
Suckling
2021

Harmonização

Carnes grelhadas e cordeiro.

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Sobre o vinho

Características

Produtor

Catena Zapata

País

Argentina

Região

Mendoza

Safra

2021

Tipo

Tinto

Uva

Cabernet Sauvignon (92%) e Cabernet Franc (8%)

Volume

750ml

Teor alcoólico

13,5

Temperatura de Serviço

18 a 20°C

Corpo

Encorpado

Sugestão de decantação

Não

Sugestão de guarda

Mais de 10 anos

Vinificação

Os cachos inteiros são prensados e a fermentação ocorre em barricas de carvalho francês de 500 litros, por aproximadamente 13 a 20 dias, com temperatura máxima entre 28°C e 30°C. A maceração se estende de 15 a 30 dias, utilizando leveduras selvagens. O processo é finalizado com fermentação malolática completa.

Vinhedo

Uvas provenientes do vinhedo Agrelo, no distrito de Lujan de Cuyo em Mendoza. Situado a 940m acima do nível do mar.

Maturação

Maturado por 12-18 meses em barricas de carvalho francês, sendo de primeiro, segundo e terceiro uso.

Harmonização

Carnes grelhadas e cordeiro.

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Pontuação

Críticos

ACESSÓRIOS

TAÇAS

Por Preço

Catena Alta Cabernet Sauvignon 2021