Catena Zapata Adrianna Mundus Bacillus Terrae 2011 - Mistral

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    • Catena Zapata Adrianna Mundus Bacillus Terrae 2011

      95

      pontos

      94

      pontos

      94

      pontos

      Catena Zapata Adrianna Mundus Bacillus Terrae 2011

      750ml

      Catena Zapata

      Código 29306

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      Catena Zapata Adrianna Mundus Bacillus Terrae 2011

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      Sobre o vinho

      Os solos desta parcela são compostos por carbonato de cálcio e fósseis marinhos que cobriram a região há milhões de anos atrás. As capas calcárias proporcionam uma ótima drenagem e são ricas em microorganismos que ajudam a raiz da videira a suportar o stress e absorver nutrientes. Por isso o nome que quer dizer elegantes micróbios da terra.

      Pontuações

      • 95

        pontos

        James
        Suckling
        2011

      • 94

        pontos

        Guia
        Descorchados
        2011

      • 94

        pontos

        Antonio
        Galloni
        2011

      • 95

        pontos

        Tim
        Atkin
        2011

      • 98

        pontos

        Robert
        Parker
        2011

      Harmonização

      • Carnes em geral
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      Sobre o vinho

      Os solos desta parcela são compostos por carbonato de cálcio e fósseis marinhos que cobriram a região há milhões de anos atrás. As capas calcárias proporcionam uma ótima drenagem e são ricas em microorganismos que ajudam a raiz da videira a suportar o stress e absorver nutrientes. Por isso o nome que quer dizer elegantes micróbios da terra.

      Características

      Região

      Mendoza

      Safra

      2011

      Tipo

      Tinto

      Uva

      Maioria Malbec e 1 a 3% de Viognier

      Volume

      750ml

      Teor alcoólico

      14

      Temperatura de Serviço

      18 a 20ºC

      Corpo

      Muito encorpado

      Sugestão de decantação

      Não

      Sugestão de guarda

      Mais de 10 anos

      Vinificação

      Colheita Manual. Leveduras autoctones. Fermentação em barricas de carvalho entre 25 e 30°. 15 dias de maceração.

      Vinhedo

      Uvas provenientes da parcela denominada Bacillus Terrae, localizada no Vinhedo Adrianna, Gualtallary, Tupungato, Vale de Uco

      Maturação

      24 meses em foudres de carvalho Frances de 2000 litros.

      Harmonização

      • Carnes em geral
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