Catena Zapata Adrianna Mundus Bacillus Terrae 2013 - Mistral

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    • Catena Zapata Adrianna Mundus Bacillus Terrae 2013

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      Catena Zapata Adrianna Mundus Bacillus Terrae 2013

      750ml

      Catena Zapata

      Código 30352

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      Catena Zapata Adrianna Mundus Bacillus Terrae 2013

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      Sobre o vinho

      Os solos desta parcela são compostos por carbonato de cálcio e fósseis marinhos que cobriram a região há milhões de anos atrás. As capas calcárias proporcionam uma ótima drenagem e são ricas em microorganismos que ajudam a raiz da videira a suportar o stress e absorver nutrientes. Por isso o nome que quer dizer elegantes micróbios da terra.

      Pontuações

      • 98

        pontos

        Guia
        Descorchados
        2013

      • 96

        pontos

        Tim
        Atkin
        2013

      Harmonização

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      Sobre o vinho

      Os solos desta parcela são compostos por carbonato de cálcio e fósseis marinhos que cobriram a região há milhões de anos atrás. As capas calcárias proporcionam uma ótima drenagem e são ricas em microorganismos que ajudam a raiz da videira a suportar o stress e absorver nutrientes. Por isso o nome que quer dizer elegantes micróbios da terra.

      Características

      Região

      Mendoza

      Safra

      2013

      Tipo

      Tinto

      Uva

      Maioria Malbec e 1 a 3% de Viognier

      Volume

      750ml

      Teor alcoólico

      14

      Temperatura de Serviço

      18 a 20ºC

      Corpo

      Muito encorpado

      Sugestão de decantação

      Não

      Sugestão de guarda

      Mais de 10 anos

      Vinificação

      Colheita Manual. Leveduras autoctones. Fermentação em barricas de carvalhoentre 25 e 30°. 15 dias de maceração.

      Vinhedo

      Uvas provenientes da parcela denominada Bacilus Terrae, logcalizada no Vinhedo Adriana, Gualtallary, Tupungato, Vale de Uco

      Maturação

      24 meses em foudres de carvalho Frances de 2000 litros.

      Harmonização

      • Carnes em geral
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