94
pontos
Chablis 1er Cru Fourchaume 2018
750ml
Domaine Billaud-Simon
Código 34206
Produto temporariamente indisponível no estoque.
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750ml
Domaine Billaud-Simon
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O Premier Cru Fourchaume é um vinho extremamente elegante, fresco e surpreendente. De coloração dourada com reflexos esverdeados e com toda intensidade aromática de um excelente Chablis. No paladar é extremamente equilibrado com excelente acidez, presença de fruta, mineralidade, notas cítricas e um final longo e persistente. O climat de Fourchaume é um dos mais renomados Premier Cru de Chablis.
94
pontos
Antonio
Galloni
2018
90
pontos
Robert
Parker
2018
94
pontos
Wine
Spectator
2014
Harmonização
O Premier Cru Fourchaume é um vinho extremamente elegante, fresco e surpreendente. De coloração dourada com reflexos esverdeados e com toda intensidade aromática de um excelente Chablis. No paladar é extremamente equilibrado com excelente acidez, presença de fruta, mineralidade, notas cítricas e um final longo e persistente. O climat de Fourchaume é um dos mais renomados Premier Cru de Chablis.
Produtor
Domaine Billaud-Simon
País
França
Região
Bourgogne
Safra
2018
Tipo
Branco
Uva
Chardonnay (100%)
Volume
750ml
Teor alcoólico
12.5
Temperatura de Serviço
9 a 11ºC
Corpo
Médio
Sugestão de decantação
Não
Sugestão de guarda
de 5 até 10 anos
Vinificação
As uvas são prensadas em prensas pneumáticas, e o mosto passa por uma maceração a frio por 5 a 7 dias antes da vinificação. A fermentação alcóolica ocorre entre 15 e 18 dias. Ocorre fermentação malolática.
Vinhedo
Este vinho é proveniente de 0,26ha deste Premier Cru, com solo Kimmeridgian e exposição solar sul-sudeste. A colheita ocorre quando a maturação está ótima e é feita manualmente. A média de idade das videiras é de 25 anos.
Maturação
12 a 14 meses por barricas de carvalho francês (20% a 25% novas).
Harmonização
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