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R.D quer dizer "Recently Disgorged". Este Champagne só se faz em safras realmente muito especiais. Fica bastante tempo em contato com as borras e o "degorgement" é feito qdo esta para sair ao mercado. As uvas são provenientes de 16 Crus diferentes, 88% Gran Cru e 12% Premier Cru. Os vinhos base são fermentados em madeira. O resultado é um Champagne explendido, complexo, untuoso, longo e bem seco (somente 3 g de açucar por litro).
Harmonização
R.D quer dizer "Recently Disgorged". Este Champagne só se faz em safras realmente muito especiais. Fica bastante tempo em contato com as borras e o "degorgement" é feito qdo esta para sair ao mercado. As uvas são provenientes de 16 Crus diferentes, 88% Gran Cru e 12% Premier Cru. Os vinhos base são fermentados em madeira. O resultado é um Champagne explendido, complexo, untuoso, longo e bem seco (somente 3 g de açucar por litro).
Produtor
Bollinger
País
França
Região
Champagne
Safra
2007
Tipo
Espumante
Uva
Pinot Noir (70%) e Chardonnay (30%)
Volume
750ml
Teor alcoólico
12.5
Temperatura de Serviço
7 a 9ºC
Corpo
Médio
Sugestão de decantação
Não
Sugestão de guarda
Mais de 10 anos
Vinificação
Método tradicional. Vinhos base vinificados em madeira. Longo tempo sobre as borras antes do "degorgement".
Vinhedo
As uvas são provenientes de 14 Crus: 91% Grands Cru e 9% Premiers Cru.
Maturação
Mais de 10 anos "sur lie". Vinhos base fermentados em madeira.
Harmonização
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