Château Fayau 2016 - Mistral

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    • Château Fayau 2016

      Château Fayau 2016

      750ml

      Petits Châteaux

      Código 33956

      R$ 242,64

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      Sobre o vinho

      O Château Fayau está localizado em um lindo convento cercado por vinhedos no coração de Cadillac. Este ótimo tinto é elaborado com uvas plantadas em uma encosta próxima à antiga cidade dos Ducos de Epernon. A propriedade elabora vinhos desde 1711, quando os monges deram início a uma produção com técnicas tradicionais. Em 1826, os atuais proprietários decidiram elevar o nível dos vinhos, selecionando uvas de um vinhedo de 41 ha de ótima localização. Sem dúvida um dos mais saborosos achados entre os petits chateaux de bordeaux.

      Harmonização

      • Carnes grelhadas. Cassoulet. Carnes assadas.
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      Sobre o vinho

      O Château Fayau está localizado em um lindo convento cercado por vinhedos no coração de Cadillac. Este ótimo tinto é elaborado com uvas plantadas em uma encosta próxima à antiga cidade dos Ducos de Epernon. A propriedade elabora vinhos desde 1711, quando os monges deram início a uma produção com técnicas tradicionais. Em 1826, os atuais proprietários decidiram elevar o nível dos vinhos, selecionando uvas de um vinhedo de 41 ha de ótima localização. Sem dúvida um dos mais saborosos achados entre os petits chateaux de bordeaux.

      Características

      País

      França

      Região

      Bordeaux

      Safra

      2016

      Tipo

      Tinto

      Uva

      Merlot (40%), Cabernet Sauvignon (35%) e Cabernet Franc (25%)

      Volume

      750ml

      Teor alcoólico

      12.5

      Temperatura de Serviço

      16 a 18ºC

      Corpo

      Médio

      Sugestão de decantação

      Não

      Sugestão de guarda

      de 5 até 10 anos

      Vinificação

      Após um desengaço total e uma delicada prensagem ocorre uma fermentação tradicional com controle de temperatura em tanque de aço inoxidável (entre 12 e 15 dias). Malolática completa.

      Vinhedo

      Vinhedos proprios localizados na região de Cadillac. Rendimentos limitados. Colheita manual.

      Maturação

      Em tanque de aço após uma leve filtração. Engarrafado 1 ano depois a colheita.

      Harmonização

      • Carnes grelhadas. Cassoulet. Carnes assadas.
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