Château Fombrauge 2021

Sobre o vinho

Com consultoria de Michel Rolland, o Château Fombrauge é um vinho rico e macio, com um toque sedoso no palato. Típico de Saint-Émilion, apresenta cor intensa e aromas de frutas vermelhas maduras, especiarias e nuances florais. Encorpado, com textura firme e aveludada, revela equilíbrio e frescor. Suas uvas, provenientes de vinhedos selecionados por parcela, casta e idade das vinhas, conferem um final longo e elegante. Envelhecido 16 meses em barricas de carvalho francês (40% novas), é ideal para carnes vermelhas, assados e queijos curados, expressando toda a sofisticação de um Grand Cru Classé.

Pontuações

95
pontos

Wine
Enthusiast
2021
92-93
pontos

James
Suckling
2021
91
pontos

Tim
Atkin
2021

Harmonização

Carnes grelhadas ou assadas e queijos.

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Sobre o vinho

Características

Produtor

Cru classé (Pomerol/St. Emilion)

País

França

Região

Bordeaux

Safra

2021

Tipo

Tinto

Uva

Merlot (90%) e Cabernet Franc (10%)

Volume

750ml

Teor alcoólico

Temperatura de Serviço

18 a 20°C

Corpo

Encorpado

Sugestão de decantação

Não

Sugestão de guarda

Mais de 10 anos

Vinificação

Colheita manual em pequenas caixas, seguida de triagem meticulosa em mesa antes e depois do desengaço. O mosto é transferido por gravidade para tanques de madeira, inox e concreto de pequena capacidade (70 hl). Maceração pré-fermentativa de 4 a 8 dias a 8°C, com pigeages totalmente manuais. Duração da maceração: Merlot de 28 a 32 dias; Cabernet Franc de 26 a 28 dias.

Vinhedo

Uvas provenientes de vinhedos localizados em Saint-Emilion, Bordeaux, França, plantados em solos típicos da região, com vinhas antigas.

Maturação

Maturado por 16 meses em barricas de carvalho francês, sendo 40% novas.

Harmonização

Carnes grelhadas ou assadas e queijos.

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Pontuação

Críticos

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Por Preço

Château Fombrauge 2021