Château Ormes de Pez 2021

Sobre o vinho

Um Saint-Estèphe “belíssimo e delicioso”, nas palavras da Wine Spectator, o Château Les Ormes de Pez se destaca como um dos mais clássicos e representativos vinhos da denominação. Rico em tradição e caráter, combina a estrutura típica da região, com uma sedutora elegância. Para Jancis Robinson, trata-se de “um tinto um pouco mais delicado, mas que revela com clareza a pura essência de St-Estèphe”, mostrando harmonia entre taninos bem polidos, frutas frescas e um final longo e sofisticado. Uma expressão emblemática do terroir, perfeita para quem aprecia vinhos equilibrados, complexos e memoráveis.

Pontuações

93
pontos

Wine
Enthusiast
2021
92-93
pontos

James
Suckling
2021
91-93
pontos

Antonio
Galloni
2021
91
pontos

Tim
Atkin
2021

Harmonização

Carnes grelhadas ou assadas e queijos.

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Sobre o vinho

Características

Produtor

Cru Bourgeois

País

França

Região

Bordeaux

Safra

2021

Tipo

Tinto

Uva

Cabernet Sauvignon (40%), Merlot (49%), Cabernet Franc (6%) e Petit Verdot (5%)

Volume

750ml

Teor alcoólico

Temperatura de Serviço

18 a 20°C

Corpo

Encorpado

Sugestão de decantação

Não

Sugestão de guarda

Mais de 10 anos

Vinificação

Seleção manual das uvas no vinhedo e nas mesas de triagem. Fermentação em tanques de aço inox e concreto, maceração pré-fermentativa a 8°C por 4–8 dias, pigeage manual e média de 20 dias.

Vinhedo

Uvas provenientes de vinhedos localizados em Saint-Estèphe, sub-região Médoc, Bordeaux, plantados em solos de cascalho de Garonne e argila arenosa, com idade média das vinhas de 40 anos.

Maturação

Maturado por 16 meses em barricas de carvalho francês, sendo 45% novas.

Harmonização

Carnes grelhadas ou assadas e queijos.

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Pontuação

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Por Preço

Château Ormes de Pez 2021