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Feito com a Arinto cultivada na Vinha da Sobreira, uma casta que se tem mostrado bem adaptada aos solos graníticos da Coelheiros. As uvas são colhidas manualmente para preservar o frescor e intensidade aromática. Sua cativante acidez faz dele um vinho gastronômico e versátil, revelando um bom potencial de envelhecimento.
Harmonização
Feito com a Arinto cultivada na Vinha da Sobreira, uma casta que se tem mostrado bem adaptada aos solos graníticos da Coelheiros. As uvas são colhidas manualmente para preservar o frescor e intensidade aromática. Sua cativante acidez faz dele um vinho gastronômico e versátil, revelando um bom potencial de envelhecimento.
Produtor
Tapada de Coelheiros
País
Portugal
Região
Alentejo
Safra
2022
Tipo
Branco
Uva
Arinto (80%) e Antão Vaz (20%)
Volume
750ml
Teor alcoólico
13,5
Temperatura de Serviço
14 a 16°C
Corpo
Leve
Sugestão de decantação
Não se Aplica
Sugestão de guarda
Mais de 10 anos
Vinificação
As uvas foram colhidas manualmente em caixas de 25Kg e transportadas de imediato para a adega onde foram armazenadas na câmara de frio durante 24h. Seguiu-se a seleção de uva, prensagem pneumática e decantação. Fermentação alcoólica iniciou-se em cubas de inox com leveduras selecionadas.
Vinhedo
Uvas provenientes de vinhedos próprios. Vinhas plantadas em solo de origem granítica com teor elevado de argila, textura arenosa com baixa fertilidade.
Maturação
Apenas 30% do lote foi maturado em barrica de 500L e foudres. Maturado por 8 meses sobre as borras finas.
Harmonização
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