93
pontos
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Corte del Lupo - "a corte do lobo" em português - é uma referência aos lobos que reinavam na região montanhosa da Lombardia, observando tudo com um olhar hipnótico. Quem nunca provou os refinados tintos elaborados na mesma região que os aristocráticos espumantes Franciacorta terá uma grata surpresa com o encantador Corte del Lupo, um sofisticado corte bordalês de Cabernet Sauvignon, Cabernet Franc e Merlot. Cada uva é vinificada separadamente e o corte só é efetuado após a fermentação malolática. Depois do coupage, o vinho repousa por 22 meses em aço e em barricas, e outros nove meses em garrafa antes de sair ao mercado. O resultado é um vinho marcante, diferente, com excelente retrogosto e complexidade.
93
pontos
James
Suckling
2016
Harmonização
Corte del Lupo - "a corte do lobo" em português - é uma referência aos lobos que reinavam na região montanhosa da Lombardia, observando tudo com um olhar hipnótico. Quem nunca provou os refinados tintos elaborados na mesma região que os aristocráticos espumantes Franciacorta terá uma grata surpresa com o encantador Corte del Lupo, um sofisticado corte bordalês de Cabernet Sauvignon, Cabernet Franc e Merlot. Cada uva é vinificada separadamente e o corte só é efetuado após a fermentação malolática. Depois do coupage, o vinho repousa por 22 meses em aço e em barricas, e outros nove meses em garrafa antes de sair ao mercado. O resultado é um vinho marcante, diferente, com excelente retrogosto e complexidade.
Produtor
Ca' del Bosco
País
Itália
Região
Franciacorta
Safra
2016
Tipo
Tinto
Uva
Cabernet Sauvignon (40%), Merlot (35%) e Cabernet Franc (25%)
Volume
750ml
Teor alcoólico
13.5
Temperatura de Serviço
16 a 18ºC
Sugestão de decantação
Não
Sugestão de guarda
Mais de 10 anos
Vinificação
Uvas vinificadas por separado. Coupage final feito após a malolatica.
Vinhedo
Merlot proveniente de 3 vinhedos diferentes com 20 anos de idade, localizados nos municípios de Cazzago, San Martino e Passirano. Cabernet Franc e Cabernet Sauvignon provenientes de vinhedos com 21 anos localizados em Passirano.
Maturação
22 meses em aço e madeira. 9 meses em garrafa antes de sair ao mercado.
Harmonização
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