DV Catena Cabernet-Cabernet 2021

Sobre o vinho

Os famosos DV Catena combinam uvas de dois vinhedos distintos, plantados em altitudes diferentes, sempre em microclimas excepcionais de Mendoza. O DV Catena Cabernet-Cabernet é produzido com uvas do lote 3 do vinhedo La Pirámide, que traz estrutura e potência, e do lote 2 do vinhedo Domingo, de maior altitude, responsável pela grande elegância e mineralidade deste ótimo tinto. É um vinho delicioso agora, mas que pode durar muitos anos ainda, mostrando um longo e rico final de boca.

Harmonização

Carnes vermelhas e cordeiro.

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Sobre o vinho

Características

Produtor

Catena Zapata

País

Argentina

Região

Mendoza

Safra

2021

Tipo

Tinto

Uva

Cabernet Sauvignon (100%)

Volume

750ml

Teor alcoólico

13,5

Temperatura de Serviço

16 a 18°C

Corpo

Encorpado

Sugestão de decantação

Não

Sugestão de guarda

Mais de 10 anos

Validade

2027-02-28T00:00:00Z

Vinificação

Vinificação separada dos lotes, fermentação e maceração de 26 a 28 dias. Fermentação malolática completa.

Vinhedo

Uvas provenientes de dois vinhedos distintos, de excepcional qualidade, sendo um em Agrelo, com 940m de altitude, e outro em Gualtallary, com 1.470m de altitude. Rendimento controlado e colheita manual.

Maturação

Maturado por 18 meses em barricas de carvalho francês, sendo 80% novas.

Harmonização

Carnes vermelhas e cordeiro.

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Pontuação

Críticos

ACESSÓRIOS

TAÇAS

Por Preço

DV Catena Cabernet-Cabernet 2021