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Elaborado com uvas de dois vinhedos excepcionais, plantados em altitudes distintas, este vinho da linha DV Catena, produzida para o mercado argentino, é o melhor Syrah do Catena Zapata. Rico e profundo, com ótima complexidade, mostra um bouquet complexo e convidativo, cheio de nuances.
Harmonização
Elaborado com uvas de dois vinhedos excepcionais, plantados em altitudes distintas, este vinho da linha DV Catena, produzida para o mercado argentino, é o melhor Syrah do Catena Zapata. Rico e profundo, com ótima complexidade, mostra um bouquet complexo e convidativo, cheio de nuances.
Produtor
Catena Zapata
País
Argentina
Região
Mendoza
Safra
2020
Tipo
Tinto
Uva
Syrah (100%)
Volume
750ml
Teor alcoólico
13,5
Temperatura de Serviço
16 a 18°C
Corpo
Encorpado
Sugestão de decantação
Não
Sugestão de guarda
Mais de 10 anos
Vinificação
Fermentação tradicional por 12 dias com adição de leveduras selecionas e temperatura controlada.
Vinhedo
Uvas oriundas de dois vinhedos em altitudes diferentes: Agrelo (La Pirámide), com 850m de altura e Vista flores. Rendimentos limitados. Colheita manual.
Maturação
85% do vinho permanece por 16 meses em barricas de carvalho francês, sendo 30% novas, e 15% em barricas novas de carvalho americano.
Harmonização
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