Échezeaux Grand Cru 2012 - Mistral

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    • Échezeaux Grand Cru 2012

      91

      pontos

      Échezeaux Grand Cru 2012

      750ml

      Faiveley

      Código 26891

      R$ 2.790,22

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      Échezeaux Grand Cru 2012

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      Sobre o vinho

      Echézeaux é um dos mais celebrados Grands Crus da Borgonha, originando vinhos complexos e potentes, com magníficas notas de especiarias. O elaborado por Louis Jadot é um vinho de Domaine, feito com uvas de vinhedos próprios, de excepcional localização.

      Pontuações

      • 91

        pontos

        Wine
        Spectator
        2012

      • 95

        pontos

        James
        Suckling
        2015

      • 92-94

        pontos

        Antonio
        Galloni
        2011

      Harmonização

      • Carne vermelha. Caça. Aves de carne escura. Coq au vin.
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      Sobre o vinho

      Echézeaux é um dos mais celebrados Grands Crus da Borgonha, originando vinhos complexos e potentes, com magníficas notas de especiarias. O elaborado por Louis Jadot é um vinho de Domaine, feito com uvas de vinhedos próprios, de excepcional localização.

      Características

      Produtor

      Faiveley

      País

      França

      Região

      Bourgogne

      Safra

      2012

      Tipo

      Tinto

      Uva

      Pinot Noir (100%)

      Volume

      750ml

      Teor alcoólico

      13

      Temperatura de Serviço

      18 a 20ºC

      Corpo

      Médio

      Sugestão de decantação

      Não

      Sugestão de guarda

      Mais de 10 anos

      Vinificação

      Vinificação tradicional com maceração longa em cuba aberta de carvalho. Remoagem e pigeage diaramente. Controle de temperatura. Fermentação malolática completa.

      Vinhedo

      Vinhedo próprio localizado no Grand Cru Echezeaux. Idade meio das videiras de 49 anos. Colheita manual e rendimento limitado.

      Maturação

      O vinho maturou em barrica de carvalho françês.

      Harmonização

      • Carne vermelha. Caça. Aves de carne escura. Coq au vin.
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