El Enemigo Bonarda 2021

Sobre o vinho

Classificado como "Outstanding" por Robert Parker que concedeu 91 pontos para a safra 2020, o El Enemigo Bonarda mostra "uma complexidade surpreendente para um Bonarda", segundo o crítico. Combina notas de frutas silvestres com um toque defumado. Um dos mais notáveis exemplos desta casta e uma boa opção para acompanhar massas e carnes vermelhas.

Harmonização

Carnes vermelhas em geral e massas.

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Sobre o vinho

Características

Produtor

El Enemigo

País

Argentina

Região

Mendoza

Safra

2021

Tipo

Tinto

Uva

Bonarda (90%) e Cabernet Franc (10%)

Volume

750ml

Teor alcoólico

13,5

Temperatura de Serviço

16 a 18°C

Corpo

Encorpado

Sugestão de decantação

Não

Sugestão de guarda

De 5 a 10 anos

Vinificação

Fermentação durante 15 dias com leveduras indígenas em barricas de carvalho francesas de segundo e terceiro uso. Temperatura controlada a 28ºC. Maceração por 25 dias.

Vinhedo

Uvas provenientes de vinhedos localizados em El Mirador.

Maturação

Maturado por 15 meses em foudre de 100 anos.

Harmonização

Carnes vermelhas em geral e massas.

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Pontuação

Críticos

ACESSÓRIOS

TAÇAS

Por Preço

El Enemigo Bonarda 2021