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El Enemigo Semillon é a mais nova criação do genial enólogo Alejandro Vigil para sua vinícola "El Enemigo". Um envolvente branco que combina potência e elegância e que logo na sua primeira safra já recebeu altas notas da imprensa especializada.
O vinho é fermentado e maturado em barricas de carvalho francês e parte dele matura sob "véu de flor", como os vinhos de Jerez. O resultado é um vinho com instigantes aromas de frutas brancas e mel. Na boca é untuoso, com ótimo frescor e um final longo e mineral!
95
pontos
James
Suckling
2017
92
pontos
Robert
Parker
2017
Harmonização
El Enemigo Semillon é a mais nova criação do genial enólogo Alejandro Vigil para sua vinícola "El Enemigo". Um envolvente branco que combina potência e elegância e que logo na sua primeira safra já recebeu altas notas da imprensa especializada.
O vinho é fermentado e maturado em barricas de carvalho francês e parte dele matura sob "véu de flor", como os vinhos de Jerez. O resultado é um vinho com instigantes aromas de frutas brancas e mel. Na boca é untuoso, com ótimo frescor e um final longo e mineral!
Produtor
El Enemigo
País
Argentina
Safra
2017
Tipo
Branco
Uva
Semillon (100%)
Volume
750ml
Teor alcoólico
13.5
Temperatura de Serviço
9 a 11ºC
Corpo
Médio
Sugestão de decantação
Não
Sugestão de guarda
Pronto para consumo
Vinificação
Fermentação tradicional com temperaturas controladas. Fermentado em barricas de carvalho. 10% novas, 90% usadas. Leveduras indígenas.
Vinhedo
Localizados em Agrelo, Lujan de Cuyo. Altitude 930m. Solo argiloso.
Maturação
Matura 17 meses em barricas de 225 litros. 20% do vinho matura sob véu de flor.
Harmonização
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