• Teor alcoólico

• 13.5

• Temperatura de Serviço

• 16 a 18ºC

• Corpo

• Médio

• Sugestão de decantação

• Não

• Sugestão de guarda

• Mais de 10 anos

• Combinações enogastronômicas

• Harmoniza perfeitamente com aves de carne escura como pato, galinha de angola, perdiz. Quejos finos.

• Validade

• Válido por prazo indeterminado desde que conservado deitado em local fresco e escuro.

• Vinhedo

• Vinhedo fechado único chamado Clos Napoléon localizado na area Premier Cru de Fixin no Norte da Côtes de Nuits. Videira de idade media de 50 anos. Rendimentos limitados. Colheita manual. Superficia de 1,83 Ha.

• Vinificação

• Vinificação tradicional em tanque de madeira aberto. Maceração de 21 dias com 2 pigeages por dia. Malolática completa.

• Maturação

• O vinho matura 22 meses em barrica de carvalho sendo 10% novo.