Fixin 1er Cru Clos Napoléon 2008
750ml
Domaine Pierre Gelin
Código 23286
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Complexo bouquet com notas de especiarias e frutas negras. Ataque fresco com presença de taninos aveludados. Final com deliciosa mineralidade e toques de baunilha.
Harmonização
Complexo bouquet com notas de especiarias e frutas negras. Ataque fresco com presença de taninos aveludados. Final com deliciosa mineralidade e toques de baunilha.
Produtor
Domaine Pierre Gelin
País
França
Região
Bourgogne
Safra
2008
Tipo
Tinto
Uva
Pinot Noir 100%
Volume
750ml
Teor alcoólico
13.5
Temperatura de Serviço
16 a 18ºC
Corpo
Médio
Sugestão de decantação
Não
Sugestão de guarda
Mais de 10 anos
Vinificação
Vinificação tradicional em tanque de madeira aberto. Maceração de 21 dias com 2 pigeages por dia. Malolática completa.
Vinhedo
Vinhedo fechado único chamado Clos Napoléon localizado na area Premier Cru de Fixin no Norte da Côtes de Nuits. Videira de idade media de 50 anos. Rendimentos limitados. Colheita manual. Superficia de 1,83 Ha.
Maturação
O vinho matura 22 meses em barrica de carvalho sendo 10% novo.
Harmonização
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