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O Blend Nº12 desafia as ideias tradicionais do que deve ser um porto rubi. O enólogo principal, Charles Symington, aventurou-se nas vinhas de maior altitude para encontrar as parcelas perfeitas para este fresco blend de rubi. A colheita ocorreu à meia-noite para evitar as altas temperaturas diurnas – o horário que deu nome ao Blend Nº12. Combinação de altitude, colheita cuidadosa e fermentação a frio que confere ao Blend Nº12 o seu distinto perfil fresco, leve e aromático. Versátil e delicioso para coquetéis.
Harmonização
O Blend Nº12 desafia as ideias tradicionais do que deve ser um porto rubi. O enólogo principal, Charles Symington, aventurou-se nas vinhas de maior altitude para encontrar as parcelas perfeitas para este fresco blend de rubi. A colheita ocorreu à meia-noite para evitar as altas temperaturas diurnas – o horário que deu nome ao Blend Nº12. Combinação de altitude, colheita cuidadosa e fermentação a frio que confere ao Blend Nº12 o seu distinto perfil fresco, leve e aromático. Versátil e delicioso para coquetéis.
Produtor
Graham’s
País
Portugal
Região
Porto
Tipo
Porto
Uva
Touriga Nacional
Volume
750ml
Teor alcoólico
19
Temperatura de Serviço
16 a 18°C
Corpo
Encorpado
Sugestão de decantação
Não se Aplica
Sugestão de guarda
De 5 a 10 anos
Vinificação
Fermentação tradicional com controle de temperatura. Fortificado (com aguardente neutra 77%), parando a fermentação que preserva a doçura natural do vinho.
Vinhedo
Uvas provenientes de vinhedos localizados no Douro. Colheita noturna para extrair o máximo de frescor.
Harmonização
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