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O fantástico Gran Enemigo El Cepillo é elaborado pelo cultuado enólogo Alejandro Vigil. Com vinhedos localizados a cerca de 1300 metros de altitude a Cabernet Franc é proveniente de San Carlos e cultivada em altas densidades em sólos de fundo calcáreo. É elegante e complexo em seus aromas, concentrado e de longa persistência em boca.
97
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Robert
Parker
2013
96
pontos
James
Suckling
2013
92✚
pontos
Antonio
Galloni
2013
17,5
pontos
Jancis
Robinson
2015
Harmonização
O fantástico Gran Enemigo El Cepillo é elaborado pelo cultuado enólogo Alejandro Vigil. Com vinhedos localizados a cerca de 1300 metros de altitude a Cabernet Franc é proveniente de San Carlos e cultivada em altas densidades em sólos de fundo calcáreo. É elegante e complexo em seus aromas, concentrado e de longa persistência em boca.
Produtor
El Enemigo
País
Argentina
Região
Mendoza
Safra
2013
Tipo
Tinto
Uva
Cabernet Franc (85%) e Malbec (15%)
Volume
750ml
Teor alcoólico
13.5
Temperatura de Serviço
16 a 18ºC
Corpo
Médio
Sugestão de decantação
Não
Sugestão de guarda
de 5 até 10 anos
Vinificação
A fermentação acontece em barricas com temperatura controlada, 30% em barricas de 2 e 3 uso e maceração a frio por 5 dias.
Vinhedo
O Cabernet Franc esta localizados em San Carlos, em Mendoza, a cerca de 1300 metros de altitude plantado em alta densidade, com colheitas realizadas em 5 tempos durante a vendemia.
Maturação
o vinho matura por 15 meses em foudres de 100 anos.
Harmonização
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