97
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O fantástico Gran Enemigo El Cepillo é elaborado pelo cultuado enólogo Alejandro Vigil. A Cabernet Franc é proveniente de San Carlos e cultivada em altas densidades em solos de fundo calcário. Trata-se de um vinho elegante e complexo em seus aromas, concentrado e de longa persistência.
97
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Robert
Parker
2014
94
pontos
Antonio
Galloni
2014
93
pontos
James
Suckling
2014
Harmonização
O fantástico Gran Enemigo El Cepillo é elaborado pelo cultuado enólogo Alejandro Vigil. A Cabernet Franc é proveniente de San Carlos e cultivada em altas densidades em solos de fundo calcário. Trata-se de um vinho elegante e complexo em seus aromas, concentrado e de longa persistência.
Produtor
El Enemigo
País
Argentina
Região
Mendoza
Safra
2014
Tipo
Tinto
Uva
85% Cabernet Franc e 15% Malbec
Volume
750ml
Teor alcoólico
13,5
Temperatura de Serviço
16 a 18°C
Corpo
Médio
Sugestão de decantação
Não
Sugestão de guarda
De 5 a 10 anos
Vinificação
A fermentação acontece em barricas com temperatura controlada - 30% em barricas de 2º e 3º uso e maceração a frio por 5 dias.
Vinhedo
Uvas provenientes de vinhedos localizados em Pampa El Cepillo, San Carlos. A cerca de 1300 metros de altitude plantado em alta densidade, com colheitas realizadas em 5 períodos durante a vendemia (1,5 mês entre a primeira e a última colheita).
Maturação
Permanece por 15 meses em foudres de 100 anos.
Harmonização
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