93
pontos
Este produto é destinado a adultos
Parcele em até 6x Sem Juros. Parcela mínima de 99 reais.
Localizado na parte superior da colina, o Premier Cru “Aux Cras” é um terroir celebrado desde a época dos romanos, que delimitaram o vinhedo com muralhas de pedra que ainda podem ser vistas nos dias de hoje. O Beaune Cras de Joseph Drouhin é elaborado com uvas de baixíssimos rendimentos, que dão origem a vinhos com taninos marcantes, notas de frutas silvestres e de lavanda que renderam o “Coup de Coeur” da Burghound ao tinto.
93
pontos
James
Suckling
2017
90
pontos
Antonio
Galloni
2017
Harmonização
Localizado na parte superior da colina, o Premier Cru “Aux Cras” é um terroir celebrado desde a época dos romanos, que delimitaram o vinhedo com muralhas de pedra que ainda podem ser vistas nos dias de hoje. O Beaune Cras de Joseph Drouhin é elaborado com uvas de baixíssimos rendimentos, que dão origem a vinhos com taninos marcantes, notas de frutas silvestres e de lavanda que renderam o “Coup de Coeur” da Burghound ao tinto.
Produtor
Joseph Drouhin
País
França
Região
Bourgogne
Safra
2017
Tipo
Tinto
Uva
Pinot Noir (100%)
Volume
750ml
Teor alcoólico
14
Temperatura de Serviço
16 a 18°C
Corpo
Médio
Sugestão de decantação
Não
Sugestão de guarda
Mais de 10 anos
Vinificação
Processo de maceração de 3 a 4 semanas. Pigeage “punch down” uma vez ao dia até a metade da fermentação. Remontagem uma vez ao dia até o final da fermentação.
Vinhedo
Uvas provenientes de vinhedos da região a noroeste de Beaune, conhecida como “CRAS”, nome dado ao solo pedregoso e de calcário. Colheita manual. Cultivo orgânico desde 1990 e biodinâmico alguns anos depois. Vinhedos de parceiros muito antigos da Maison Joseph Drouhin.
Maturação
14 a 18 meses em barris de carvalho francês (20% novos).
Harmonização
Leia mais
