93
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Kanonkop é o melhor produtor da África do Sul, muito reconhecido pela consistência de seus Pinotages. Este vinho nasce de uma safra quente e seca, demonstrando toda a sua exuberância nos aromas, com notas de frutas vermelhas, negras e especiarias. Em boca apresenta taninos macios e equilibrados.
93
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Tim
Atkin
2021
93
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James
Suckling
2021
91
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Antonio
Galloni
2021
Harmonização
Kanonkop é o melhor produtor da África do Sul, muito reconhecido pela consistência de seus Pinotages. Este vinho nasce de uma safra quente e seca, demonstrando toda a sua exuberância nos aromas, com notas de frutas vermelhas, negras e especiarias. Em boca apresenta taninos macios e equilibrados.
Produtor
Kanonkop
País
África do Sul
Região
África do Sul
Safra
2021
Tipo
Tinto
Uva
Pinotage (100%)
Volume
750ml
Teor alcoólico
14
Temperatura de Serviço
16 a 18°C
Corpo
Encorpado
Sugestão de decantação
Não
Sugestão de guarda
De 5 a 10 anos
Vinificação
As uvas são submetidas a fermentação alcoólica em cubas abertas por 3 dias, com temperatura mantida a 28ºC. Pigeage a cada 2 horas para uma melhor extração.
Vinhedo
Uvas provenientes de vinhedos próprios localizados em Stellenbosch, com idade média entre 5 e 20 anos.
Maturação
Maturado por 12 meses em barricas de carvalho francês de segundo e terceiro uso.
Harmonização
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