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Este tinto 100% Merlot é elegante, refinado, com uma excelente persistência, para Robert Parker. Uma explosão de fruta vermelha com um nível delicioso de pureza. Com estágio de 9 meses em barrica, tem um grande potencial de guarda 16 anos.
Harmonização
Este tinto 100% Merlot é elegante, refinado, com uma excelente persistência, para Robert Parker. Uma explosão de fruta vermelha com um nível delicioso de pureza. Com estágio de 9 meses em barrica, tem um grande potencial de guarda 16 anos.
Produtor
Vie di Romans
País
Itália
Região
Friuli
Safra
2012
Tipo
Tinto
Uva
Merlot (100%)
Volume
750ml
Teor alcoólico
14
Temperatura de Serviço
16 a 18ºC
Corpo
Médio
Sugestão de decantação
Não
Sugestão de guarda
Mais de 10 anos
Vinificação
As uvas foram desengaçadas e levemente prensadas, para uma maceração de 14 dias. O mosto foi misturado várias vezes para maior extração das características. Fermenteção em tanques de aço inoxidável com controle de temperatura e teve duração de 18 dias. Fermentação malolática completa.
Vinhedo
Vinhedos localizados em Friuli Insonzo, as videiras tem idade média de 11 anos esão plantadas em alta densidade produzindo baixo rendimento. A exposição solar dos vinhedos é Norte - Sul e Leste - Oeste.
Maturação
O vinho maturou então por 9 meses em barris de carvalho, seguidos de 12 meses em tanques de aço inoxidável para completa clarificação do vinho. Além de 36 meses descansando em gfarrafa.
Harmonização
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