Montes Alpha Chardonnay 2017 - Mistral

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    • Montes Alpha Chardonnay 2017

      92

      pontos

      Montes Alpha Chardonnay 2017

      750ml

      Viña Montes

      Código 32305

      R$ 241,49

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      Viña Montes Código 32305

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      Sobre o vinho

      Um Chardonnay "realmente sério", "longo e maravilhoso" para James Suckling, o Montes Alpha é um dos mais aclamados brancos do Chile. As uvas vêm da fria região de Casablanca e, para manter a elegância e pureza das notas de fruta, apenas 35% do vinho matura 12 meses em barricas de carvalho. Um belíssimo branco.

      Pontuações

      • 92

        pontos

        James
        Suckling
        2017

      • 88

        pontos

        Wine
        Spectator
        2016

      • 16

        pontos

        Jancis
        Robinson
        2016

      Harmonização

      • Aves, peixe e frutos do mar com molho de manteiga, vários queijos, vitela (blanquette de veau) e coelho com mostarda.
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      Sobre o vinho

      Um Chardonnay "realmente sério", "longo e maravilhoso" para James Suckling, o Montes Alpha é um dos mais aclamados brancos do Chile. As uvas vêm da fria região de Casablanca e, para manter a elegância e pureza das notas de fruta, apenas 35% do vinho matura 12 meses em barricas de carvalho. Um belíssimo branco.

      Características

      País

      Chile

      Região

      Chile

      Safra

      2017

      Uva

      Chardonnay (100%)

      Volume

      750ml

      Teor alcoólico

      13.5

      Temperatura de Serviço

      9 a 11ºC

      Corpo

      Encorpado

      Sugestão de decantação

      Não

      Sugestão de guarda

      de 5 até 10 anos

      Vinificação

      As uvas são fermentadas em barril de carvalho francês por 70% e 30% em cuba de aço inoxidável com três diferentes leveduras. A fermentação malolática ocorre somente para 40% do vinho. Uma leve filtração antes do engarrafamento.

      Vinhedo

      Colheita manual nos famosos vinhedos do Vale de Casablanca, reputada por produzir os melhores vinhos brancos do Chile. Rendimentos reduzidos. Clima frio com neblinas matinais.

      Maturação

      80% do vinho amadurece em barricas de carvalho francês com as borras por um ano com um Bâtonnage por mês. 13 de barrica novas e 23 de segundo ou terceiro uso.

      Harmonização

      • Aves, peixe e frutos do mar com molho de manteiga, vários queijos, vitela (blanquette de veau) e coelho com mostarda.
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