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Segundo Robert Parker, "é difícil encontrar um Cabernet melhor por este preço". Trata-se de um tinto repleto de fruta e muito bem proporcionado, em estilo redondo e exuberante, com boa presença de boca, mas também muita elegância, marca registrada de Aurélio Montes.
Harmonização
Segundo Robert Parker, "é difícil encontrar um Cabernet melhor por este preço". Trata-se de um tinto repleto de fruta e muito bem proporcionado, em estilo redondo e exuberante, com boa presença de boca, mas também muita elegância, marca registrada de Aurélio Montes.
Produtor
Viña Montes
País
Chile
Região
Chile
Safra
2021
Tipo
Tinto
Uva
Cabernet Sauvignon (85%) e Merlot (15%)
Volume
750ml
Teor alcoólico
14,5
Temperatura de Serviço
18 a 20°C
Corpo
Médio
Sugestão de decantação
Não
Sugestão de guarda
Até 5 anos
Vinificação
Maceração a frio durante 2 a 3 dias para uma boa extração de aromas e cor. Em seguida, são adicionadas leveduras selecionadas, que garantem uma boa fermentação, que dura aproximadamente 12 dias com temperatura controlada.
Vinhedo
Vinhedos localizados no Vale do Colchagua.
Maturação
45% do vinho foi maturado por 8 meses em barricas de carvalho francês, sendo de 2ª e 3ª utilização.
Harmonização
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