Montes Cherub Syrah Rosé 2019 - Mistral

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    • Montes Cherub Syrah Rosé 2019

      88

      pontos

      Montes Cherub Syrah Rosé 2019

      750ml

      Viña Montes

      Código 34018

      R$ 168,17

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      Montes Cherub Syrah Rosé 2019

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      Viña Montes Código 34018

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      Sobre o vinho

      Muito fino e elegante, Cherub é o primeiro rosado de altíssima qualidade na América do Sul e, por seu alto nível, estaria mais próximo da consagrada linha Montes Alpha. Ao contrário de quase todos os rosados, o Cherub não é elaborado a partir de sangria de vinhos tintos, mas de ótimas uvas Syrah, especialmente cultivadas para sua produção. É elegante e classudo, com bastante frescor e um longo e complexo retrogosto.

      Pontuações

      • 88

        pontos

        Wine
        Spectator
        2019

      • 88

        pontos

        Antonio
        Galloni
        2018

      • 90

        pontos

        James
        Suckling

      Harmonização

      • Acompanhamento perfeito para peixes, frutos do mar, aves, vitela, carnes brancas ou comida asiática, ou como um delicioso aperitivo. Combina-se bem com uma salada ou um bolo de frutas.
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      Sobre o vinho

      Muito fino e elegante, Cherub é o primeiro rosado de altíssima qualidade na América do Sul e, por seu alto nível, estaria mais próximo da consagrada linha Montes Alpha. Ao contrário de quase todos os rosados, o Cherub não é elaborado a partir de sangria de vinhos tintos, mas de ótimas uvas Syrah, especialmente cultivadas para sua produção. É elegante e classudo, com bastante frescor e um longo e complexo retrogosto.

      Características

      País

      Chile

      Região

      Chile

      Safra

      2019

      Uva

      Syrah (100%)

      Volume

      750ml

      Teor alcoólico

      13.5

      Temperatura de Serviço

      11 a 13ºC

      Corpo

      Médio

      Sugestão de decantação

      Não

      Sugestão de guarda

      Pronto para consumo

      Vinificação

      A colheita é manual e as uvas são cuidadosamente selecionadas. Após uma leve prensagem, as uvas são maceradas a frio por 18-24 horas a 8°C. A fermentação alcoólica é feita com leveduras selecionadas, a 12°C durante 21-24 dias.

      Vinhedo

      Uvas especialmente cultivadas para sua produção nos vinhedos de El Archangel em Marchigüe, no Vale de Colchagua (Rapel). Com face ao Oceano Pacifico, os vinhedos recebem frescas brisas e o sol no fim do dia. O resultado é uma maturação lenta das uvas e um perfeito equilibro.

      Maturação

      Descansa na garrafa antes de ser comercializado.

      Harmonização

      • Acompanhamento perfeito para peixes, frutos do mar, aves, vitela, carnes brancas ou comida asiática, ou como um delicioso aperitivo. Combina-se bem com uma salada ou um bolo de frutas.
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