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Elaborado com uvas dos vinhedos da Quinta do Côtto localizados na região do Vinho Verde, o excelente Paço de Teixeiró Avesso é um Vinho Verde sério, encorpado e com personalidade! Na boca é volumoso, equilibrando untuosidade e frescor. Um branco surpreendente que pode ser desfrutado jovem, mas que tem ótimo potencial de envelhecimento!
Harmonização
Elaborado com uvas dos vinhedos da Quinta do Côtto localizados na região do Vinho Verde, o excelente Paço de Teixeiró Avesso é um Vinho Verde sério, encorpado e com personalidade! Na boca é volumoso, equilibrando untuosidade e frescor. Um branco surpreendente que pode ser desfrutado jovem, mas que tem ótimo potencial de envelhecimento!
Produtor
Quinta do Côtto
País
Portugal
Região
Vinho Verde
Safra
2016
Tipo
Branco
Uva
Avesso (100%)
Volume
750ml
Teor alcoólico
12.5
Temperatura de Serviço
11 a 13ºC
Corpo
Médio
Sugestão de decantação
Não
Sugestão de guarda
de 5 até 10 anos
Vinificação
Desengace total das uvas. Ligeira prensagem. Fermentação alcoólica e malolática em barricas de carvalho de 300 litros.
Vinhedo
7 ha de vinhedos localizados em Contrafortes da Serra do Marão, região dos Vinhos Verdes. Idade média das vinhas. 35 anos. Solos: xisto com algumas veias graníticas. Colheita manual
Maturação
Matura por 6 meses em barricas de carvalho de segundo e terceiro usos em contato com as lias. Realização de batônnage por 5 meses.
Harmonização
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