Pape 2012 - Mistral

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    • Pape 2012

      91

      pontos

      Pape 2012

      750ml

      Quinta da Pellada

      Código 29542

      R$ 730,18

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      Pape 2012

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      Quinta da Pellada Código 29542

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      Sobre o vinho

      Mais nova criação de Alvaro Castro, o genial enólogo e proprietário da Quinta da Pellada. Com uvas da Casa Passarela e da Quinta da Pellada, este potente tinto é complexo, mostrando especiarias e fruta madura. Na boca é amplo e longo, com ótima acidez. Muito elogiado e premiado em Portugal, desde sua primeira safra.

      Pontuações

      • 91

        pontos

        Robert
        Parker
        2012

      • 92

        pontos

        Wine
        Spectator
        2011

      • 17,5

        pontos

        Jancis
        Robinson
        2011

      Harmonização

      • Carnes, cabrito, cordeiro.
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      Sobre o vinho

      Mais nova criação de Alvaro Castro, o genial enólogo e proprietário da Quinta da Pellada. Com uvas da Casa Passarela e da Quinta da Pellada, este potente tinto é complexo, mostrando especiarias e fruta madura. Na boca é amplo e longo, com ótima acidez. Muito elogiado e premiado em Portugal, desde sua primeira safra.

      Características

      Região

      Dão

      Safra

      2012

      Tipo

      Tinto

      Uva

      (50%) de Baga, (50%) Touriga Nacional.

      Volume

      750ml

      Teor alcoólico

      13

      Temperatura de Serviço

      18 a 20ºC

      Sugestão de decantação

      Não

      Sugestão de guarda

      Mais de 10 anos

      Vinificação

      As uvas são co-fermentadas, uma fermentação tradicional a temperaturas baixas.

      Vinhedo

      As uvas vem de dois vinhedos; Outeiro (ex casa da Passarela) e Pellada de ai o nome PAPE (PA - Passarela + PE - Pellada)

      Maturação

      O vinho passa por barris de carvalho de segundo uso.

      Harmonização

      • Carnes, cabrito, cordeiro.
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