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Tinto poderoso e encorpado, elaborado apenas com a típica uva Pinotage, a mais emblemática da África do Sul, tendo sido desenvolvida pelo cruzamento de Pinot Noir com Cinsault. Kanonkop é o melhor e mais premiado produtor de Pinotage do país. Perfeito com carnes grelhadas, churrasco e ensopados. Verdadeira referência.
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Tim
Atkin
2019
93✚
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Robert
Parker
2019
93
pontos
James
Suckling
2019
90
pontos
Wine
Spectator
2019
90
pontos
Antonio
Galloni
2019
90
pontos
Wine
Enthusiast
2019
Harmonização
Tinto poderoso e encorpado, elaborado apenas com a típica uva Pinotage, a mais emblemática da África do Sul, tendo sido desenvolvida pelo cruzamento de Pinot Noir com Cinsault. Kanonkop é o melhor e mais premiado produtor de Pinotage do país. Perfeito com carnes grelhadas, churrasco e ensopados. Verdadeira referência.
Produtor
Kanonkop
País
África do Sul
Região
África do Sul
Safra
2019
Tipo
Tinto
Uva
Pinotage (100%)
Volume
750ml
Teor alcoólico
14,5
Temperatura de Serviço
16 a 18°C
Corpo
Encorpado
Sugestão de decantação
Não
Sugestão de guarda
Mais de 10 anos
Vinificação
Fermentação alcoólica em cubas abertas, com temperatura mantida a 28C, e 3 dias de maceração com as cascas.
Vinhedo
Vinhedos próprios situados nas encostas da colina Simonsberg, no distrito de Stellenbosch, na Coastal Region, na província de Western Cape. A zona de Stellenbosch é a mais reputada do país para tintos.
Maturação
Maturação por 18 meses em barricas de carvalho francês de Nevers, sendo 80% novas e 20% de segundo uso.
Harmonização
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