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Prazo de Roriz é o segundo vinho da Quinta de Roriz, propriedade pertencente à família Symington, e considerado por muitos críticos como superior à grande maioria dos melhores vinhos de outras Quintas. É maturado por um ano em barricas francesas de segundo uso, que deixam o vinho macio e sedoso sem prejudicar a exuberância da fruta. A Wine Spectator já o descreveu como "puro, refinado, e de estrutura impressionante".
Harmonização
Prazo de Roriz é o segundo vinho da Quinta de Roriz, propriedade pertencente à família Symington, e considerado por muitos críticos como superior à grande maioria dos melhores vinhos de outras Quintas. É maturado por um ano em barricas francesas de segundo uso, que deixam o vinho macio e sedoso sem prejudicar a exuberância da fruta. A Wine Spectator já o descreveu como "puro, refinado, e de estrutura impressionante".
Produtor
Chryseia / Prats & Symington
País
Portugal
Região
Douro
Safra
2017
Tipo
Tinto
Uva
Touriga Nacional (35%), Touriga Franca (35%), Tinta Barroca (10%), Tinta Roriz (10%), Tinta Cão (10%)
Volume
750ml
Teor alcoólico
14
Temperatura de Serviço
18 a 20ºC
Corpo
Encorpado
Sugestão de decantação
Não
Sugestão de guarda
de 5 até 10 anos
Vinificação
Após a triagem das bagas, ocorre uma vinificação tradicional com controle de temperatura em cuba de aço inoxidável. Fermentação malolática completa.
Vinhedo
Vinhedos próprios da Quinta localizados na região de Douro. Colheita manual e rendimentos limitados.
Maturação
o vinho maturou 8 meses em barrica de carvalho francês de segundo uso.
Harmonização
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