Quinta da Fonte Souto 2018

Sobre o vinho

O Quinta da Fonte Souto Tinto se destaca como um dos vinhos mais expressivos do Alentejo. Baseado principalmente em Alicante Bouschet, com pequenas parcelas de Trincadeira, Cabernet Sauvignon, Syrah e Alfrocheiro, reflete o terroir da Serra de São Mamede, marcada por clima fresco e altitudes elevadas. No nariz, apresenta aromas de pinhal, resina, caruma, menta e frutos silvestres, com ameixa preta em destaque. Na boca, revela textura cremosa, sabores intensos de amora e frutos pretos, notas sutis de alcaçuz, taninos polidos e acidez equilibrada, resultando em frescor, elegância e um final longo, sinalizando bom potencial de evolução em garrafa.

Pontuações

92
pontos

James
Suckling
2018
92
pontos

Wine
Enthusiast
2018
90
pontos

Wine
Spectator
2018
90
pontos

Robert
Parker
2018

Harmonização

Carnes assadas e queijos.

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Sobre o vinho

Características

Produtor

Quinta da Fonte Souto (Symington)

País

Portugal

Região

Alentejo

Safra

2018

Tipo

Tinto

Uva

Syrah (40%), Alicante Bouschet (30%), Alfrocheiro (20%) e Vinhas Velhas (10%)

Volume

750ml

Teor alcoólico

Temperatura de Serviço

18 a 20°C

Corpo

Encorpado

Sugestão de decantação

Não

Sugestão de guarda

De 5 a 10 anos

Vinificação

Triagem manual, desengace e esmagamento suave. Fermentação controlada em pequenas vasilhas e maceração pós-fermentativa para extração equilibrada de taninos e estrutura.

Vinhedo

Uvas provenientes de vinhedos localizados nas encostas do Parque Natural da Serra de São Mamede, entre 490 e 550 m de altitude, em solos de xisto e granito.

Maturação

50% do lote estagiou 8 meses em barricas de carvalho francês de 400 L (2º e 3º ano).

Harmonização

Carnes assadas e queijos.

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Pontuação

Críticos

ACESSÓRIOS

TAÇAS

Por Preço

Quinta da Fonte Souto 2018